Cordon bleu ir šnicele, kas izgatavota no gaļas, šķiņķa un siera. To var pasniegt kā galveno ēdienu ar garnīru vai kā sirsnīgu uzkodu. Piedāvātā gaļa ar sieru ir ļoti garšīga.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - vistas krūtiņa 2 gab.;
- - mīkstais siers 100 g;
- - šķiņķis 100 g;
- - vistas olu 2 gab.;
- - sviests 30 g;
- - augu eļļa 20 ml;
- - rīvmaize;
- - melnie malti pipari;
- - sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet vistas krūtiņas un nosusiniet ar papīra dvieli. Vienā pusē sakuliet ar plēvi, sāli un pipariem.
2
Sagrieziet šķiņķi plānās šķēlēs. Sieru sadaliet 2 iegarenās šķēlēs. Aptiniet sieru šķiņķī un izklājiet uz vistas krūtiņas.
3
Aptiniet šķiņķi un vistas krūtiņas sieru tā, lai siers neizvirzītos. Sakuļ olas ar nelielu ūdens daudzumu. Iemērciet vistas krūtiņas olās, tad rīvmaizē, tad atkal olā, pēc tam rīvmaizē.
4
Vārītas krūtiņas uz 20 minūtēm ievieto saldētavā. Pēc tam uzkarsē sviestu, tajā apcep kordona bleu. Šādā veidā pagatavotas vistas krūtiņas var pasniegt ar kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem un svaigiem dārzeņiem.
Pievērsiet uzmanību
Izvēlieties šķiņķi bez taukiem, tāpēc kombinācijā ar sieru tas būs garšīgāks. Jūs varat izrotāt trauku ar zaru zariņiem, skaisti sasmalcinātiem dārzeņiem. Izvēlieties mīksto sieru, jūs pat varat to pārstrādāt. Ja pēkšņi jums šādas iespējas nav, tad izmantojiet cieto sieru, bet sarīvējiet, tikai tad ielieciet to šķiņķī.