Ilgu laiku tika pielūgts saulespuķes, asociējot to ar sauli. Šis zieds simbolizē auglību, bagātību un veselību. XVIII gadsimtā no saulespuķēm iemācījās iegūt eļļu, kas ir kļuvusi populāra gandrīz visā pasaulē. Šis ir lielisks kulinārijas produkts, ko izmanto dažādu salātu mērcēšanai, cepšanai, kā arī cepšanai.
Izvēlieties savu recepti
Kā cept zivju pīrāgu, izmantojot saulespuķu eļļu
Lai pagatavotu zivju pīrāgu ar graudaugiem, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- 1, 2 kilogrami miltu;
- 1 glāze lētas augu eļļas;
- 30-40 grami rauga;
- 1 tējkarote sāls.
Par pildījumu:
- 800 grami zivju filejas;
- 4 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1-2 glāzes graudaugu (prosa vai rīsi);
- 1 sīpols;
- milti;
- sāls.
Mīklu vajadzētu mīcīt emaljas traukā.
Pirmkārt, izšķīdiniet raugu pusglāzē ūdens un novietojiet siltā vietā. Kad raugs ir putojis, mīciet mīklu ar miltiem, 2 tases silta ūdens, augu eļļas, sāli un sagatavoto raugu. Pēc tam traukus pārklāj ar dvieli un novieto siltā vietā. Kad tā nāk klajā, iesildiet mīklu un ļaujiet tai atkal uznākt. Tad atkal mīciet un izveidojiet pīrāgu.
Mīklu sadaliet uz pusēm un uz pulverveida virsmas izrullējiet 1 centimetru biezu slāni. Uzlieciet uz tā vārītu graudaugu (rīsu vai prosa) slāni, kas sajaukts ar sīpoliem, kas apcepti saulespuķu eļļā. Virsū ielieciet sagatavotās filejas šķēles (zivīm jābūt iepriekš sālītām, sarullējiet miltos un apcepiet no abām pusēm). Pārklājiet fileju ar citu graudaugu slāni.
Pēc tam pārklājiet pildījumu ar citu mīklas slāni, kas izrullēts ar 0, 5-0, 7 centimetru biezumu. Saspiediet malas.
Kūku var veidot kā zivi, kas īpaši iepriecinās mazos gardēžus. Tad jums ar nazi vajadzētu uzklāt nazi zvīņu veidā, no tā izveidot mīklu un pielīmēt “spuras” un “asti”.
Vairākās vietās caurdurt pīrāgu ar nazi, lai cepšanas laikā izplūst tvaiks. Zivju kūku liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 ° C. Kūkas pagatavošana apmēram pusstundu.