Alternatīva bārbekjū var būt smaržojoši dūmi, garšīga vista medību stilā. Pat iesācējs var pagatavot šo brīnišķīgo ēdienu visos aspektos, jo šeit nav nekā sarežģīta - skatieties paši. Medību vistu var gatavot gan ārpus telpām, gan mājās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - grauzdiņi ar ķiplokiem - 270 g;
- - konservētas pupiņas - 1 bundža;
- - smalki sagriezti šampinjoni - 200 g;
- - oregano lapas - 1 ēd.k.
- - rupji sagriezti kaperi - 2 ēd.k.
- - baltvīns - 2 glāzes;
- - tomātu mērce - 700 g;
- - sasmalcināti smalki ķiploki - 6 krustnagliņas;
- - sarkanais sīpols - 3 gab.;
- - vistas ciskas - 1, 7 kg;
- - olīveļļa - 60 ml.
Lietošanas instrukcija
1
Ielejiet eļļu dziļā katlā vai pannā ar biezu dibenu un uzlieciet uguni, uzsildiet.
2
No vistas augšstilbiem noņemiet kaulus un ādu, un pēc tam gaļu sagrieziet lielos gabalos. Ielejiet gabalus iepriekš uzkarsētā katlā vai pannā un sautējiet 10 minūtes. Pašās beigās pievienojiet piparus un sāli.
3
Tad ielej vīnu, tomātu mērci, pievieno oregano, kaperus. Visu labi samaisa. Samaziniet temperatūru līdz zemam.
4
Turpiniet trauku sautēt vēl 40 minūtes, līdz mērce sabiezē. Tad pievieno sēnes un, maisot, vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Sēnēm vajadzētu kļūt mīkstām.
5
Pasniedziet gatavu medību vistu kopā ar pupiņām kā garnīru ar ķiploku grauzdiņiem.