Gaļas zupa ar olīvām izrādās ļoti sātīga, sirsnīga un neticami garšīga. Olīvas, kas iekļautas receptē, piešķir tai ne tikai estētisku izskatu, bet arī zināmu vācu pieskārienu.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- Desas - 150 g;
- Vistas krūtiņa - 150 g;
- Olīvas - 120 g;
- Citrons - 1 gab;
- Svaigi tomāti - 3 gab.;
- Šampinjoni - 120 g;
- Zaļo sīpolu spalvas - 1/3 no ķekara;
- Kartupelis - 1 bumbuļa;
- Malti melnie pipari un sāls.
Ēdienu gatavošana:
- No plēves nomizo vārītas desas, sagriež aprindās. Lai zupa būtu treknāka, desas ieteicams izvēlēties ar bekonu. Sagrieziet kūpinātas vistas krūtiņu šķēlēs.
- Kārtojiet sēnes, pēc tam mazgājiet, labi mizojiet, ja nepieciešams, ielieciet dziļā traukā un pārlejiet verdošu ūdeni pār to.
- Labi nomazgājiet kartupeļu bumbuļus, noņemiet ādu un sagriež tos vidēja lieluma kubiņā. Nomazgājiet un nosusiniet zaļo sīpolu spalvas.
- Katru sēni sagrieziet šķēlēs, tomātus sasmalciniet plānās šķēlēs. Sasmalciniet zaļo sīpolu spalvas.
- Labi nomazgājiet citronu, mizojiet ādu, sagrieziet mīkstumu plānos apļos.
- Ja nepieciešams, noņemiet olīvas no sēklām un sagrieziet olīvas gredzenos.
- Ielieciet šampinjonus katliņā, ielejiet to aukstā ūdenī un uz 10 minūtēm lieciet uz plīts, pēc tam lieciet sasmalcinātas desas, krūzītes, kartupeļu bumbuļus, tomātus, olīvas, sāli un melnos piparus. Pavārs 15 minūtes.
- Sagrieziet sasmalcinātos sīpolus ar svaigi spiestu sulu no citrona un pēc dažām minūtēm izlejiet visu sulu.
- Pēc noteiktā laika ielieciet sīpolu zupā un atstājiet to vēl dažas minūtes uz lēnas uguns. Pirms pasniegšanas ielieciet zupu katrā šķīvī un sakārtojiet to ar citrona šķēli.