Šis ir vienkāršs ēdiens, tā pagatavošana prasīs tikai apmēram 40 minūtes. Gaļa ir ļoti maiga un sulīga, un piparmētra piešķir ēdienam īpašu pikantu aromātu. Ja vēlaties, pupiņas var aizstāt ar kartupeļiem, tad ēdiens izrādīsies nedaudz vairāk augstas kaloriju.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - truša liemenis;
- - 300 g konservētu vai vārītu pupiņu;
- - 2 lieli sīpoli;
- - 1 liels burkāns;
- - 2 vidēja lieluma tomāti;
- - 50 g žāvētu plūmju;
- - 3-4 mazas ķiploka daiviņas;
- - ķekars svaigu piparmētru;
- - 250 ml ābolu sulas;
- - 50 ml sojas mērces;
- - 1 ēd.k. tējkaroti augu eļļas;
- - garšvielas (oregano, žāvēts baziliks, paprika) un sāls - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet truša liemeni un labi nosusiniet ar dvieli. Sagrieziet mazos gabaliņos un ielieciet lielā cepšanas traukā. Sāliet gaļu, apkaisa ar garšvielām un labi samaisa. Ielejiet porciju ābolu sulas (2-3 ēdamkarotes), sojas mērces un augu eļļas. Vēlreiz visu samaisa. Pievienojiet ķiploka daiviņas, kas vairākās vietās caurdurtas ar nazi. Ievietojiet trusis cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsējot līdz 200 grādiem, 15 minūtes.
2
Rupji sasmalciniet burkānus un sīpolus. Vispirms apcepiet sīpolu eļļā un, kad tas ir apbrūnināts, pievienojiet kubiņos sagrieztus burkānus, žāvētas plūmes un tomātus. Samaziniet siltumu un izlejiet atlikušo ābolu sulu. Pārklājiet dārzeņus un vāriet apmēram 10 minūtes.
3
Kad žāvētas plūmes ir samērcētas, dārzeņu maisījumā pievieno smalki sagrieztu piparmētru, samaisa un izslēdz siltumu. Ja maisījums ir biezs, varat pievienot nedaudz ūdens.
4
Formā sajauciet dārzeņus ar truša gaļu. Pievienojiet vārītas pupiņas un pārklājiet veidni ar foliju. Cep cepeškrāsnī vēl 15 minūtes.Tad noņem foliju un liek krāsnī uz 2 minūtēm, lai zaķis brūns.