Lai pagatavotu biezpiena un ķirbju pīrāgu, jums nav nepieciešams daudz laika. Tas ir sagatavots ļoti viegli, taču izrādās neticami garšīgs, mutes dzirdinošs un veselīgs.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- 85 g govs sviesta;
- 2 vistas olas;
- 1 šķipsniņš vanilīna;
- ½ tējkarotes cepamā soda;
- 1 šķipsniņa ingvera;
- 120 g biezpiena;
- 250 ml kefīra;
- 100 g granulēta cukura un kokosriekstu;
- 400 g ķirbju mīkstuma;
- 220 g kviešu miltu.
Ēdienu gatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet ķirbi un noņemiet sēklas, kā arī mizu. Atlikušo mīkstumu jāsagriež mazos gabaliņos un liek katliņā. Tad tajā pašā traukā ielej nedaudz ūdens un ķirbi novieto uz plīts.
- Pēc tam, kad ķirbis ir kļuvis pietiekami mīksts, pannu noņem no plīts un šķidrumu notecina. Ja vēlaties, ķirbi var pagatavot cepeškrāsnī. Cepiet to vienādi, līdz mīksti.
- Lai pagatavotu mīklu, jums ir nepieciešams sadalīt olas pietiekami dziļā bļodā un tur pievienot vaniļu un granulētu cukuru. Iegūtais maisījums nedaudz jāsaputo ar parastu dakšiņu vai slotiņu.
- Tad mīklā izklāj mīkstinātu govs sviestu un lej kokosriekstu pārslas, kā arī ingveru. Kefīru mīklā ielej plānā plūsmā, pēc tam masu kārtīgi un, pats galvenais, ātri samaisa.
- Tad mīklā ielej ½ daļu iepriekš izsijāto miltu. Izmantojot karoti, maisījumu viegli jāsamaisa, lai mīkla nezaudētu gaisīgumu.
- Silts ķirbis jāievieto blenderī un no tā jāsamaisa. Cukuru ielej ķirbju masā (pēc garšas) un biezpienu izklāj, iepriekš izlaiž caur gaļas mašīnā vai biezeni. Visu samaisa.
- Sagatavojiet cepšanas trauku, šim nolūkam to rūpīgi ieeļļojiet ar eļļu vai pārklājiet ar cepamo papīru. Tad mīklu uzmanīgi ielej, un virsū vienmērīgu kārtu pārklāj ar ķirbju-biezpiena masu. To var izdarīt savādāk. Sajauciet mīklu ar ķirbi un biezpienu un pēc tam visu pārlejiet veidnē.
- Tad jums jāievieto pīrāgs iepriekš uzkarsētā krāsnī. Pēc apmēram 30 minūtēm viņš būs gatavs. Lai pārbaudītu testa gatavību, varat izmantot maču vai zobu bakstāmais.