Apgūstot dažādu valstu nacionālās virtuves, jūs varat pārsteigt viesus ar oriģināliem ēdieniem, kuriem ir neparasti nosaukumi. Šāds kārums noteikti patiks eksotikas cienītājiem un palīdzēs labāk izprast un sajust citu tautu kultūru.
Izvēlieties savu recepti
Kā pagatavot Suimono ēdienu
Japāņu ēdienu nosaukumi, kas arī atšķiras pēc eksotiskās garšas, izklausās eiropiešiem neparasti: gunkan gurķos un gunkan ar ikriem, tori kenko yaki, nabe, teriyaki, sifudo chahan, misosiru, suimono.
Neparastais nosaukums "suimono" ir tulkots no japāņu valodas kā "ko es dzeru". Šī ir gan sirsnīga, gan viegla caurspīdīga jūras produktu zupa ar pievienotu sojas mērci.
Lai pagatavotu souimono mājās, jums jāņem:
- 150-200 g jūras kāposta;
- 4 glāzes ūdens;
- 5–10 cm balta purava kāta;
- 1 kaļķis;
- 1 tējk viegla sojas mērce;
- 1 tējk labad;
- 150 g tofu.
Vispirms pagatavojiet dashi buljonu. Lai to izdarītu, piepildiet jūraszāles ar ūdeni un atstājiet stundu. Tad uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 7-10 minūtes. Pēc tam noņemiet jūras aļģes un buljonu atdzesējiet.
Nomazgā puravu un kaļķi un sagriež plānos apļos.
Japānā suimono ēd 2 posmos. Vispirms buljonu izdzer, un pēc tam zupas cietās sastāvdaļas ēd ar irbulīšiem.
Buljonu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sojas mērci un sautē to. Gatavojiet vēl 3-4 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns un izkāš caur marles filtru.
Dziļās bļodās ielieciet sagrieztu tofu un piepildiet to ar buljonu. Dekorē suimono ar puravu un laima šķēlītēm.