Gaiši, garšīgi un interesanti salāti. Laba alternatīva jūsu iecienītajam vinaigrette. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru gaļai vai zivīm.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- Pupiņas pašu sarkanajā sulā - 1 bundža (200 g);
- Saldie āboli - 125 g;
- Svaigas bietes - 80 g;
- Pekinas kāposti - 350 g;
- Sāls un granulēts cukurs;
- Svaigi redīsi - 150 g;
- Bulgāru sarkanie pipari - 120 g;
- Zaļie zirnīši - 120 g;
- Konservēta kukurūza - 120 g;
- Svaigs gurķis - 120 g;
- ½ svaiga citrona;
- Paipalu olu - 3 gab.;
- Olīveļļa - 25 g;
- Balto vīnogu galda vīns - 15 g;
- Jebkurš augļu etiķis - 10 g.
Ēdienu gatavošana:
- Sagatavotā bļodā ielieciet konservētus zirņus, pupiņas un kukurūzu un samaisiet, lai produkti vienmērīgi sadalītos savā starpā.
- Nomazgājiet ābolus. Nogrieziet to kodolu ar sēklām, noņemiet mizu un nogrieziet asti. Ābolus sagriež plānās šķēlēs un pārnes atsevišķā bļodā.
- Izspiediet sulu no pusi no svaiga citrona tieši uz ābolu šķēlītēm (lai tie nekļūtu tumšāki) un samaisiet. Citronu sulai vajadzētu krist uz visām ābolu šķēlītēm.
- Nomizojiet bietes no augšējās ādas un sagrieziet kubiņos. Pievienojiet bļodā āboliem.
- Nomazgājiet un sasmalciniet ķīniešu kāpostus. Pārvietojiet uz atsevišķu papildu konteineru. Sāls un cukurs.
- Nomazgājiet redīsus un nogrieziet kātu. Sagriež plānos apļos. Pievienojiet āboliem un samaisiet.
- Nomazgājiet piparus, notīriet sēklas un kātiņu. Sagrieziet sloksnēs, kas nav garākas par 25 mm. Pievienojiet bļodā ķīniešu kāpostu.
- Nomazgājiet gurķi, nogrieziet galus un sagrieziet puslokos. Pārlejam bļodā ar ķīniešu kāpostiem un pipariem, samaisām.
- Pagatavojiet salātu mērci. Apvienojiet eļļu, vīnu un etiķi.
- Paipalu olas nomizo un sagriež uz pusēm.
- Ielieciet salātus no palīgbļodām sagatavotajās pasniegšanas plāksnēs, vienmērīgi sadalot to saturu porcijās. Plāksnes vidū ielieciet pusi paipalu olu. Uz tā ir Pekinas kāpostu, piparu un svaiga gurķa maisījums. Tālāk sajauc zirņus, pupiņas un kukurūzu. Un visbeidzot - bietes ar redīsiem un āboliem. Ielejiet salātu mērci.