Vēlaties pārsteigt savu mājsaimniecību ar gardiem cepumiem. Vai arī noorganizēt sev svētkus? Mēģiniet cept gardu mājās gatavotu aveņu ievārījuma sīkfailu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- -¾ glāze nesālīta sviesta, mīkstināta
- 1/2 tase agaves sīrupa
- -2 olas, 1 olu sadalīta
- -1 tējk vaniļa
- -¼ glāze zema tauku satura skāba krējuma
- -1 ēdamkarote ūdens
- -1/3 glāzes mandeļu miltu + 1/3 tase papildus
- -1 glāze rīsu miltu
- ½ glāzes sojas miltu
- ½ tējkarotes sāls
- ½ tējkarotes kanēļa
- ½ tējkarotes cepamā soda
- -½ glāzes sasmalcinātu valriekstu
- -½ glāzes aveņu ievārījuma
Lietošanas instrukcija
1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem un ievieto cepešpannu ar pergamenta papīru.
2
Lielā bļodā apvienojiet sausās sastāvdaļas (mandeļu miltus, rīsu miltus, sojas miltus, sāli, kanēli un cepamo soda). Labi samaisiet un atlieciet malā.
3
Apvienojiet agaves eļļu un sīrupu blenderī. Pēc tam pievienojiet 1 olu un 1 dzeltenumu (saglabājiet olu baltumu vēlākai lietošanai) un sakuliet 20 sekundes pēc katras pievienošanas. Pievienojiet vaniļu un skābo krējumu. Labi samaisa.
4
Pievienojiet maisītāja saturu bļodā ar sausām sastāvdaļām. Veidojiet mīklu, tai jābūt lipīgai.
5
Bļodā sakul 1 olu baltumu un 1 ēdamkaroti ūdens. Veidojiet cepumus un izrullējiet tos valriekstos ar mandeļu miltiem. Pārklājiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru. Pēc tam, kad sīkdatnes esat ievietojis uz cepešpannas, nedaudz piespiediet katra sīkdatnes vidu (šī būs jūsu ievārījuma vieta).
6
Cepiet 10-15 minūtes, līdz sīkdatnes kļūst zeltainas.
7
Izņemiet sīkdatnes un ļaujiet atdzist, pēc tam vidū ielieciet vienu tējkaroti ievārījuma. Bon apetīti!