Varbūt pica, pēc daudzu turīgu pāru domām, nav svētku un romantisks ēdiens, ko varētu baudīt privāti, bet izveicīgiem un viegli ietošiem studentiem (vai vienkārši aktīviem pāriem) - tas arī viss!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - Kartupelis - 1 kg (pēc mizošanas - 700 g);
- - vistas olas - 2 gab.;
- - ķiploki - 2 lielas krustnagliņas (vai 4 mazas);
- - milti - 30 g;
- - Piparu saldās šķirnes - 1 gab.;
- - melnie pipari, sāls;
- - Skābais krējums - 45-50 g;
- - sinepes vienkāršas - 5 g;
- - cietais siers - 500 g;
- - kūpinātu desu medīšana - 250 g;
- - baltais sīpols - 2 bumbuļi;
- - tomāti - 150 g (ķiršu šķirnes);
- - sīpolu spalvas - 3-5 gabali;
- - jebkura eļļa (dārzeņu vai sviesta).
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet balto sīpolu bumbuļus, mizojiet, sagrieziet pusgredzenos un apcepiet pannā dārzeņos vai sviestā.
2
Saldos piparus, sēklas, noskalojiet un sagrieziet vidēja biezuma sloksnēs, nosūtiet sīpoliem, iemetiet tur sasmalcinātas desas (apmēram 3 cm garas), izslēdziet flīzi.
3
Kartupeļus smalki berzējiet, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, veselus miltus, 2 olas un garšvielas (pēc garšas), samaisiet, līdz veidojas biezputra ar vienveidīgu tekstūru.
4
Sildiet dziļu cepšanas pannu, ielejiet nelielu daudzumu eļļas (vai izkausējiet krējumu). Izklājiet picas pamatni - kartupeļu biezputru, pagaidiet, līdz tā “satver” no apakšas, apgrieziet to, mēģiniet nesadalīt kūku un samaziniet siltumu, apcepiet vēl 3 minūtes.
5
Kamēr pamatne ir cepta - ātri sarīvējiet sieru, sajauciet skābo krējumu ar sinepēm un pārgrieziet tomātu uz pusēm.
6
Vēlreiz pagrieziet kūku un, kamēr tā ir karsta, ieeļļojiet ar krēmveida sinepju mērci (ņemiet pusi), izklājiet pildījumu un izlejiet atlikušo pārsēju, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu. Ielieciet tomātu ar numuru 8, virsū apkaisa ar sieru un dekorējiet ar sasmalcinātām sīpolu spalvām vai jebkuriem zaļumiem. Noņemiet no plīts, pārklājiet picu ar vāku, lai siers būtu pilnībā izkusis.