Pikanti cepumi būs lielisks aukstā uzkoda. Biezpiena, siera, piparu maisījums padarīs garšu neaizmirstamu. Norādītais produktu skaits ir pietiekams 40 gabaliem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - milti - 250 g;
- - biezpiens - 250 g;
- - sviests - 250 g;
- - cietais siers - 50 g;
- - ola - 1 gab.;
- - piens 2, 5% - 1 ēd.k. l.;
- - mīklas cepšanas pulveris - 3 tējk;
- - zemes koriandrs - 2 tējk;
- - malti sarkanie pipari - 1 ēd.k. l.;
- - sāls - 0, 5 tējk;
- - saldie sarkanie un zaļie pipari - pa 2 gab.
Lietošanas instrukcija
1
Gatavo mīklu. Apvienojiet biezpienu, koriandru, mīkstinātu sviestu. Maisiet ar maisītāju. Miltus sajauciet ar cepamo pulveri un sāli un pakāpeniski sajauciet ar biezpiena maisījumu. Mīklai jābūt mīkstai. No mīklas izveidojiet bumbiņu, pārklājiet ar salīmējošu plēvi un ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm.
2
Izrullējiet mīklu apmēram 0, 5 cm biezumā, apkaisa ar sarkanajiem pipariem, divreiz salieciet, izrullējiet un atkal apkaisa ar pipariem. Atkal salieciet mīklu un vēlreiz izrullējiet formu.
3
Izmantojot kulinārijas formas (vai glāzi), no mīklas izgrieziet sīkfailus, ielieciet uz cepešpannas, kas samitrināta ar aukstu ūdeni (vai uz silikona paklāja).
4
Atdaliet olbaltumvielu no dzeltenuma. Dzeltenumu saputojiet ar pienu. Berzējiet sieru uz rupjās rīves. Saldos piparus sagriež mazos kvadrātos. Sajauciet sasmalcinātu papriku un sieru.
5
Smērējiet cepumus ar dzeltenumu, apkaisa ar siera un piparu maisījumu. Cep 15 minūtes 220 grādos. Pikants sīkfails ir gatavs! Bon apetīti!
Noderīgi padomi
Saldos piparus var sarīvēt ar sieru.