Violeti melns, spīdīgi spožs baklažāns ir dzimis zem karstas Indijas saules, absorbējot tā enerģiju un kļūstot par daudzu vitamīnu un minerālu elementu avotu. Tomēr šobrīd lielākā daļa cilvēku vērtē šo ogu pēc tās garšas, nemēģinot izdomāt, kādas ir baklažānu priekšrocības. Bet veltīgi, jo "mazajiem zilajiem", kā tautā dēvē baklažānu, piemīt vairākas ievērojamas īpašības.
Izvēlieties savu recepti
Veselībai
Baklažāni ir galvenais holesterīna plāksnīšu, podagras, aterosklerozes un dažādu sastrēguma procesu žultspūslī ienaidnieks. Dzelzs un vara kombinācija uzlabo asins veidošanās procesus, un kālija klātbūtne labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbu.
Svarīga nianse: mikroelementu, piemēram, mangāna un cinka, kombinācija runā arī par labu baklažāniem. Precīzāk, tas padara to par obligātu to cilvēku uztura sastāvdaļu, kuriem ir bijis insults. Fakts ir tāds, ka mangāna un cinka deficīts noved pie Parkinsona slimības attīstības šajā pacientu grupā, un trauki no “zilajiem” savukārt palīdz samazināt tās attīstības risku.
Blakusprodukts, ko var iegūt no purpursarkanām ogām, ir sula. Šis ir universāls līdzeklis ar spēcīgu antiseptisku un atjaunojošu efektu. Baklažānu sulas losjoni nodrošina brūču agrīnu sadzīšanu, un tās norīšana aptur infekciju attīstību.
Par harmoniju
Turklāt baklažānu izmantošanā ir liels skaits balasta vielu - īpaša uztura šķiedra, kas attīra cilvēka kuņģa-zarnu traktu no toksīniem un toksīniem, kā arī novērš aizcietējumu rašanos. Starp citu, balasta vielas vispār nesatur kalorijas. Kopā ar zemu kaloriju saturu tas ļauj iekļaut baklažānu gandrīz jebkurā svara zaudēšanas programmā. Galvenais ir tas, ka purpura ogu vajadzētu tvaicēt, nepievienojot eļļu.
Turklāt cīņā pret papildu mārciņām palīdzēs baklažānu diurētiskās īpašības. Izņemot no ķermeņa lieko ūdeni, tas ne tikai samazina slodzi uz iekšējiem orgāniem un asinsvadu sistēmu, bet arī tieši ietekmē cilvēka svaru.