No baklažāniem jūs varat pagatavot daudz garšīgu un interesantu ēdienu. Šo dārzeņu cep uz atklātas uguns, kastrolī, cep folijā un vāra uz pannas. Kopumā recepšu masa. Bet nav tik daudz iespēju, kā pagatavot baklažānu tiem, kas, piemēram, ievēro pareizticīgo gavēni vai veģetārieti. Mēģināsim aizpildīt plaisu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - baklažāni - 1 gab.;
- - mazi svaigi tomāti - 2 gab.;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - augu eļļa - 1 tējk;
- - zaļumi pēc garšas;
- - garšviela pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Tātad, ja novērojat pareizticīgo gavēni, esat veģetārietis vai vienkārši uzmanīgi uzraugāt savu figūru, tad šī baklažānu gatavošanas recepte būs jūsu gaumei. Sāksim gatavot.
2
Baklažānus rūpīgi nomazgājiet, sagrieziet zirgastes no abām pusēm un sagrieziet pēc iespējas plānākos apļos. Nomazgājiet arī tomātus, noņemiet no tiem neēdamās daļas un sagrieziet plānos apļos.
3
Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un tajā apcep dārzeņus. Ir nepieciešams, lai baklažāni un tomāti būtu pienācīgi brūni, bet ne sadedzināti. Ja jūs neēdat ēdienu, kas pagatavots, apcepot, tad cepiet dārzeņus cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, sasildiet to līdz 180 grādiem un ievietojiet sasmalcinātus tomātus un baklažānu, iepriekš ieziestu ar augu eļļu. Tas dārzeņiem piešķirs skaistu nokrāsu. Gatavošanas laiks 10-15 minūtes, bet labāk ir koncentrēties uz dārzeņu izskatu. Viņiem vajadzētu kļūt zeltainiem.
4
Ceptu vai ceptu baklažānu vienā kārtā pārnes uz lielu plakanu plāksni. Uz katra purpura dārzeņu loka ielieciet tomātu apli. Virsū izklāj ķiplokus, kas izvadīti caur presi. Apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem un sāli pēc garšas. Nosedziet baklažānu trauku un ledusskapī vismaz 60 minūtes. Trauks ir gatavs. Šādi dārzeņi labi iet kopā ar kartupeļiem un jebkuru citu sānu ēdienu.