Daudzkrāsainas pankūkas patiks pat lielākajiem gardēžiem. Tie ir ne tikai ļoti skaisti, bet arī noderīgi. Un padarīt tos nepavisam nav grūti. Es ierosinu gatavot brokastis visai ģimenei pēc vienkāršas receptes.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - milti - 2, 5 tases;
- - olas - 5 gab.;
- - sviests - 200 g;
- - piens 2, 5% - 4 tases;
- - cukurs - 0, 5 tases;
- - svaigi spināti - 30 g;
- - svaigas bietes - 1 gab.;
- - svaigas vai saldētas mellenes - 50 g;
- - kakao pulveris - 1 tējk
Lietošanas instrukcija
1
Mīklas vārīšana. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Sakuļ olbaltumvielas līdz stabilām putām, pievieno pāris pilienus citrona sulas.
2
Miltiem pievienojiet dzeltenumus, cukuru, izkausētu sviestu, pienu, labi samaisiet ar maisītāju. Viegli sakuliet olbaltumvielas masā, samaisiet ar karoti.
Galvenā mīkla ir gatava.
Mīklu sadaliet 5 vienādās daļās (ielejiet atsevišķās tasītēs).
3
Spinātus samaļ blenderī un apvieno ar vienu mīklas daļu. Izrādījās mīkla ar skaistu zaļu krāsu, un garša nemaz nemainījās.
4
Berzējiet bietes uz smalkas rīves, izspiediet sulu caur marli. Otrajā mīklas daļā pievienojiet biešu sulu. Mums sanāca sarkana mīkla. Atkarībā no sulas daudzuma mīkla iegūst dažādas nokrāsas (no rozā līdz rubīnam).
5
Sasmalcina mellenes blenderī, noslaukiet caur sietu. Trešajā mīklas daļā pievienojiet melleņu biezeni. Izrādījās pārsteidzoša zila mīkla.
6
Mīklas ceturtajā daļā pievienojiet kakao. Pankūkas izrādīsies šokolādes krāsā.
7
Pārbaudes pēdējai daļai mēs neko nepievienojam. No tā pagatavos parastās pankūkas.
8
Mēs cepam pankūkas pannā. Jūs varat cept nelielas pankūkas ar standarta ovālu formu. Un jūs varat izmantot silikona veidnes. Ielieciet veidni uz pannas un ar kausiņu ielejiet mīklu veidnē. Kad pienāk laiks apgriezt pankūku, mēs noņemam formu.
Daudzkrāsainas aromātiskas pankūkas ir gatavas! Bon apetīti!
Pievērsiet uzmanību
Tā kā mīklā ir eļļa, jūs varat izlaist pannu ar eļļu. Pankūkas ieteicams apcept uz lēnas uguns.
Noderīgi padomi
Pankūkām varat pasniegt skābo krējumu, ievārījumu vai augļu biezeni.