Zinot kotletes recepti, jūs varat pārsteigt savus mīļos ar gardu ēdienu. Neliels sastāvdaļu daudzums, salīdzinoši vienkārša pagatavošana un unikālā garša padarīs šo ēdienu gan svētku galda, gan ģimenes vakariņu centrā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - cūkgaļa ruļļiem 1-1, 5 kg;
- - svaigi šampinjoni 400 gr;
- - 2 vidēji sīpoli;
- - 100 grami cietā siera;
- - sāls, pipari, garšvielas gaļai;
- - puse citrona;
- - aukla vai folija.
Lietošanas instrukcija
1
Mēs labi mazgājam gaļu. Mēs noņemam liekos taukus un, ja nepieciešams, sagriežam, lai iegūtu vidējo slāņa biezumu. Tagad iegūtajam slānim jābūt labi pārsistam no divām pusēm. Pēc tam mēs noberzējam gaļu ar sāli, pipariem un garšvielām gaļai no abām pusēm un ielejam pusi citrona sulas. Atstājiet gaļu marinēt.
2
Kamēr cūkgaļa tiek marinēta, mēs sākam gatavot pildījumu. Šampinjonos ir nepieciešams atdalīt cepuri no kājām. Lai notīrītu cepuri un ādas kāju un no tumšiem slāņiem sēnes iekšpusē. Labi izskalojiet sēnes no netīrumiem. Sēnes sagriež mazos kubiņos.
3
Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos. Uzkarsētā kastrolī ar saulespuķu eļļu ielieciet sēnes un sīpolus, sāli, piparus un samaisiet. Jūs varat mazu laiku sēnes apcept un uz vidēja uguns. Galu galā, tad viņi ilgu laiku tiks cepti cepeškrāsnī.
4
Kamēr sēnes un sīpoli tiek cepti, berzējiet sieru uz rupjās rīves un ielieciet to katliņā. Uzkarsē lielāku uguni un pastāvīgi sajauc sēnes, sīpolus un sieru, līdz pēdējais ir pilnībā izkusis.
5
Ja mēs veidosim cūkgaļas kotlešu folijā, tad ielieciet tam savu marinēto gabalu. Kamēr ceptas sēnes un siers joprojām ir karsti, mēs sākam tos vienmērīgā kārtā uzklāt uz gaļas. Un tad mēs sākam griezt cūkgaļu rullī. Cieši noslēgiet iegūto rullīti folijā.
6
Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 ° C un ielieciet tur savu ruļļu. Turiet gaļu tur apmēram 1 stundu un pēc tam atveriet foliju uz augšu, lai parādītos kraukšķīga garoza. Pēc 10-20 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni un izņemiet kotletes. Trauku var ēst gan karstu, gan aukstu. Pateicoties sēnēm un sieram, gaļa būs mīksta un sulīga. Sēnes ēdienam piešķirs arī unikālu garšu.
Pievērsiet uzmanību
Pēdējā posmā ar acīm pārbaudiet ēdiena gatavību. Tiklīdz parādās zelta garoza, trauku var uzskatīt par gatavu.
Noderīgi padomi
Folija jānovieto ar spīdīgu pusi uz iekšu.