Lēcieni ir visgaršīgākie no krievu svētkiem. Un visilgāk - 7 dienas - jūs varat gatavot un ēst pankūkas un krepes. Pastāv milzīgs pankūku virskārtas klāsts. Mēģiniet eksperimentēt ar dažādiem pildījumiem pankūkām.
Izvēlieties savu recepti
Pankūku mīklas gatavošanas tehnoloģija
Izlauziet 2 olas emaljētā traukā, pievienojiet 0, 5 tējkarotes cukura un sāls, 2 ēdamkarotes sviesta, berzējiet ar karoti. Mēs visu audzējam ar siltu pienu. Pēc tam šo maisījumu, nepārtraukti maisot, ielej ar koka karoti vai lāpstiņu izsijātajos miltos, lai nebūtu gabaliņu. Mīklai jābūt šķidrai konsistencei. Sildiet pannu un ieeļļojiet to ar augu eļļu. Ielejiet mīklu centrā, apmēram pusi kausa. Pagriežot pannu, mīklu sadaliet pa visu virsmu, lai iegūtu vienmērīgu apli. Apcep to no abām pusēm.
Citronu pankūkas ar datumiem
No rūpīgi izmazgātiem datumiem noņemiet sēklas un izslaukiet mīkstumu caur gaļas mašīnā. Pievienojiet citrona miziņu un citrona sulu. Pirms pasniegšanas pankūkas pārlej ar izkausētu sviestu un apkaisa ar pūdercukuru.
Pankūkas ar āboliem
Nomazgājiet pildīšanai paredzētos ābolus, mizu un sēklas, sagrieziet plānās šķēlēs un sautējiet sviestā ar medu. Pievienojiet maltu kanēli. Jūs varat pievienot žāvētu aprikožu vai žāvētu plūmju gabaliņus.
Kāpostu pankūkas
Kāpostus sasmalcina strēmelītēs, sīpolus smalki sasmalcina un visu kopā apcep augu eļļā. Ļaujiet kāpostiem atdzist un pievienojiet rīvētu sieru, sāli, piparus, sasmalcinātas vārītas olas. Visu samaisa. Aptiniet pildījumu pankūkās un atstājiet 30 minūtes, lai iemērc.
Pankūkas ar pikantiem papildinājumiem
Sarīvē sieru, sasmalcina zaļumus, sausās olīvas un sagriež aprindās. Apvienojiet sieru ar olīvām un zaļumiem, sāli, pipariem un sajauciet ar skābo krējumu.
Meksikāņu pankūkas
Smalki sasmalciniet cukīnus, burkānus, sīpolus un apcepiet sviestā.Tomātu pastu atšķaida ar nelielu daudzumu silta ūdens, sāli un pievieno dārzeņiem. Sautējiet dārzeņus nelielā ūdens daudzumā, līdz tie ir mīksti. Dažas minūtes pirms gatavības sezonai ar ķimeņu sēklām un čili pipariem. Atveriet konservētu kukurūzas kārbu un pievienojiet dārzeņiem.
Pankūkas ar biezpiena krēmu un ogām
Saputojiet tauku krējumu ar cukuru, lai veidotos spēcīgas putas. Pievienojiet jebkuras ogas. Biezpiena un ogu krēmu ielieciet ledusskapī uz 1 stundu.
Pankūkas ar zivīm
Zivs fileju sagriež mazos gabaliņos un apcep ar sīpolu sviestā. Sāls un pipari. Pievienojiet sasmalcinātas dilles. Visu samaisa.