Pavasara-vasaras periodā dietologi iesaka paļauties uz salātiem, kas gatavoti no svaigiem sezonas dārzeņiem. Rudenī un ziemā tos var aizstāt ar sakņu dārzeņiem. Laba alternatīva būtu redīsu salāti.
Izvēlieties savu recepti
Redīsu salātu priekšrocības
Redīsiem ir daudz priekšrocību, un tas attiecas uz absolūti visām tā šķirnēm. Vienlīdz noderīgi ir baltie, rozā, melnie un zaļie sakņu dārzeņi: tie satur B1, B2, C vitamīnus, kā arī magniju, kāliju, kalciju, gaistošās organiskās skābes. Regulāra redīsu trauku iekļaušana uzturā uzlabos apetīti, gremošanas trakta darbību, gremošanu un novērš pietūkumu.
Šo sakņu dārzeņu var marinēt, sautēt, uz tā pamata pagatavot zupu. Tomēr daudzi uztura speciālisti ir vienisprātis, ka svaigus redīsus vislabāk ir izmantot salātu veidā. Lai tie būtu barojošāki un barojošāki, varat tiem pievienot olu.
Redīsu, olu un kartupeļu salāti
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 1 redīsi;
- 6 kartupeļi;
- 2 olas;
- 4 marinēti gurķi;
- 4 ēd.k. l majonēze;
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
Noskalojiet un vāriet kartupeļus to ādā. Nomizojiet un sagrieziet dārzeņu vidējās šķēlēs. Vāra olas, nomizo tās un smalki sakapā. Sasmalciniet marinējumus mazās šķēlēs. Dariet to pašu ar redīsiem.
Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas, nedaudz piparus un pievienojiet majonēzi. Visu samaisa. Majonēzes vietā varat droši lietot skābo krējumu. Viņa lieliski mīkstina redīsus salātos. Ja vēlaties, trauku var dekorēt ar svaigiem garšaugiem.
Redīsu, olu un sēņu salāti
Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams:
- 1 redīsi;
- 1 sīpols;
- 200 g marinētu sēņu;
- 3 ēd.k. l augu eļļa;
- 2 olas;
- sāls pēc garšas.
Noskalo un nomizo redīsu. Sagrieziet to sloksnēs un 15 minūtes piepildiet ar aukstu ūdeni. Sēnes arī jāsagriež sloksnēs. Vāra olas un sagriež tos mazos gabaliņos.
Apcep redīsus augu eļļā 5 minūtes, ļauj tam atdzist. Ielieciet redīsus un sēnes bļodā, sāli, salātus salieciet ar eļļu un samaisiet. Dekorē trauku ar sīpoliem, sagriež plānos gredzenos.