Salātus var saukt par universālu ēdienu. To lieto kā uzkodas, kā garnīru un dažreiz arī kā neatkarīgu ēdienu. Diezgan ātri un viegli varat pagatavot garšīgus salātus. Vissvarīgākais ir tas, ka produkti ir augstas kvalitātes un svaigi, un tas ir panākumu atslēga pat visvienkāršākajos salātos.
Izvēlieties savu recepti
Salāti ar biezpienu un dārzeņiem
Jums būs nepieciešams:
- biezpiens ar zemu tauku saturu - 150g;
- skābs krējums vai dabīgais jogurts - 100g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- ķiršu tomāti - 8-10 gab.;
- svaigs gurķis - 1 gab.;
- olīveļļa - 2-3 ēd.k.
- klaips - 2 šķēles;
- salāti, zaļie sīpoli, pētersīļi;
- sāls, melnie pipari.
Noskalojiet salātus, maurlokus un pētersīļus bļodā ar aukstu ūdeni. Ielieciet uz dvieļa uz glāzi ūdens. Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Žāvējiet klaipu tosterī vai sausā pannā līdz zeltaini brūnai. Ķiplokus nomizo, smalki sasmalcina vai izspiež caur presi. Sasmalciniet pavasara sīpolu un pētersīļus. Viegli sāliet biezpienu, piparus, pievienojiet ķiplokus, skābo krējumu un labi samaisiet. Ķiršu tomātus sagrieziet uz pusēm, lielus - ceturtdaļās. Gurķi slīpi sagriež plānās šķēlēs. Sagrieziet lielo gurķi sloksnēs.
Ielieciet salātus uz liela trauka. Ielieciet biezpienu ēdamkaroti nelielās porcijās pa apli un centrā. Uz katras biezpiena porcijas ielieciet dārzeņu šķēles. Pievienojiet viņiem nedaudz sāls un nedaudz piparu, apkaisa ar zaļumiem. Ar rokām salauziet grauzdiņus, izklājiet tos salātu vidū un visu ielejiet ar olīveļļu.
Tomātu salāti ar kukurūzu
Jums būs nepieciešams:
- tomāti - 500g;
- konservēta kukurūza - 100g;
- salātu sīpoli - 1 gab.;
- olīveļļa - 2-3 ēd.k.
- svaigas pētersīļi;
- sāls, melnie pipari.
Nomazgājiet tomātus un sagriež aprindās. No kukurūzas izlejiet šķidrumu. Sīpolu nomizo un plāni sagriež gredzenos. Rupji sasmalciniet pētersīļus. Krūzē samaisiet olīveļļu, sāli un piparus. Uz līdzena trauka ielieciet tomātu slāni, pēc tam sīpolu slāni. Ielieciet kukurūzu virsū. Ielejiet salātu mērci un apkaisa ar zaļumiem. Var dekorēt ar melnām olīvām.
Tomātu un pupiņu salāti
Jums būs nepieciešams:
- tomāti - 3 gab.;
- skābs krējums - 4-5 ēd.k.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- konservētas pupiņas tomātos - 100 g;
- zaļie sīpoli, svaigi pētersīļi vai dilles;
- sāls, melnie pipari.
Nomazgājiet tomātus un garšaugus, nosusiniet uz dvieļa. Rupji sasmalciniet tomātus. Smalki sagrieziet zaļumus. Nomizojiet un izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiede. No pupiņām noteciniet lieko šķidrumu. Dziļā bļodā apvienojiet tomātus, ķiplokus, pupiņas, zaļumus. Pipari, sāls, sezona ar skābo krējumu un samaisa. Jūs varat pievienot kviešu vai rudzu krekerus.
Gurķu salāti
Jums būs nepieciešams:
- gurķi - 3-4 gab.;
- vistas olas - 2-3 gab.;
- sojas mērce - 2-3 ēd.k.
- rīsu etiķis - 1 tējk;
- olīveļļa - 2-3 ēd.k.
- zaļie sīpoli;
- malti melnie pipari.
Vāra mīksti vārītas olas, atdzesē aukstā ūdenī un uzmanīgi notīra. Gurķus nomazgā, nomizo un sagriež strēmelītēs. Smalki sasmalciniet zaļos sīpolus. Krūzē sajauciet sojas mērci, olīveļļu, rīsu etiķi, šķipsniņu melno piparu. Ielieciet gurķus uz šķīvja ar slaidu, izveidojiet nelielu depresiju centrā. Ielejiet salātu mērci, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem. Salātu centrā izklājiet olas.