Garšīgiem gaļas salātiem vajadzētu būt klāt pie jebkura svētku galda. Visbiežāk mājsaimnieces uzkodai pievieno vārītu liellopa gaļu, tā ir liesa, un, ja tā ir pareizi pagatavota, tad ļoti maigi. Tātad, iemācīsimies gatavot liellopa gaļas salātus, ko sauc par "Capital".
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - liellopu gaļa - 500-600 g;
- - burkāni - 3 gab.;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - kartupeļi - 3 lieli bumbuļi;
- - olas - 8 gab.;
- - konservēti zirņi - 300 g;
- - marinēti gurķi - 5 gab.;
- - majonēze - 5–6 ēdamkarotes;
- - zaļumi - 20 g;
- - lauru lapa - 2 gab.;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Starp citu, labāk ir ņemt liellopu gaļu, nopirktu veikalā vai tirgū, noskalot zem tekoša ūdens, noņemt visas neēdamās daļas un vēnas. Ielieciet gaļu pannā ar ūdeni, šķidrumam vajadzētu pilnībā aptvert liellopa gaļu. Tajā pašā pannā pievienojiet vienu veselu sīpolu (tas ir nepieciešams aromātam) un lauru lapu, sāli pēc garšas. Tagad ielieciet pannu uz uguns un vāriet gaļu. Aptuvenais gatavošanas laiks ir apmēram stunda. Bet tas viss ir atkarīgs no liellopa gaļas vecuma un no tā, vai tā bija sasaldēta. Kad gaļa ir vārīta, to atdzesē un sagriež mazos kubiņos.
2
Ielieciet vārīties kartupeļus un burkānus, jūs varat vienā pannā un mizu. Atsevišķā traukā vāra olas. Kad dārzeņi ir gatavi, ļaujiet tiem atdzist un pēc tam sagrieziet kubiņos. Čaumiet olas un sasmalciniet. Tos nav ieteicams berzēt, jo tie vienkārši pazūd salātos.
3
Vienā bļodā apvienojiet gaļu, sasmalcinātus dārzeņus un olas. Atveriet zirņu kārbu, izlejiet šķidrumu un pievienojiet citai sastāvdaļai. Sagrieziet vienu svaigu sīpolu pēc iespējas mazāk, sasmalciniet marinētos gurķus kubiņos, nosūtiet visu uz bļodu. Labi samaisiet, pievienojiet majonēzi un sāli pēc garšas. Salāti "Capital" ir gatavi. Pirms pasniegšanas to apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, un jūs varat izrotāt ar plānām liellopu gaļas un olīvu plāksnēm.