Olīvām ir pikanta garša. Tos izmanto kā neatkarīgu uzkodu, un tie ir arī viena no salātu sastāvdaļām.
Izvēlieties savu recepti
Ļoti viegli pagatavojamus, garšīgus salātus no olīvām var ātri pagatavot ģimenes vakariņām un, ja vēlaties, pagatavot uz svētku galda, jūsu mājas to novērtēs. Olīvu pievienošana padara salātus daudzveidīgu pēc sastāva un garšas.
Mājas salāti ar olīvām un krabju nūjiņām
Nepieciešams: 200 g krabju nūjiņas, 150 g cieta siera, 2-3 tomāti, 15 gab olīvas bez sēklām, 2 olas, sāls un maltie pipari pēc garšas, majonēze pēc garšas.
Pagatavošana: Vispirms vāra vistas olas. Nomizojiet tos un viegli sagrieziet sloksnēs. Sagrieziet krabju nūjas sloksnēs. Uz rupjās rīves sarīvē cieto siera gabalu, sagriež tomātus mazās šķēlēs. Sasmalciniet olīvas gredzenos. Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā. Pēc garšas pievienojiet majonēzi, sāli un piparus. Visu labi samaisa, salātus liek uz slaida un noliek uz galda.
Vienkārši salāti ar olīvām un kūpinātu vistu
Jums būs nepieciešams: 300-350 g kūpinātas vistas, 4 olas, 1 neliela burka marinētu sēņu, 1 kārba olīvu bez sēklām.
Pagatavošana: kūpinātas gaļas fileju sagriež vai ar rokām izjauc šķiedrās. Vāra olas, mizu un sagriež kubiņos. Sagrieziet olīvas 4 daļās. Smalki sasmalciniet sēnes. Sajauciet visus vārītos ēdienus salātu traukā, sezonu ar majonēzi. Ielieciet salātus uz pāris stundām ledusskapī, lai tie būtu labi iemērc.
Vienkārši olu salāti ar olīvām un krekeriem
Nepieciešamas: 8 vistas olas, 100 g jebkuru krekeru, 100 g olīvu, 1 gab sarkanā sīpola, 5 ēdamkarotes majonēzes, sāls, melnie pipari pēc garšas.
Pagatavošana: vāra olas, mizu un sagriež kubiņos. Smalki sasmalciniet sīpolu un nosūtiet to uz kausu olām. Sagrieziet olīvas gredzenos un pievienojiet produktiem. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Garšojiet trauku ar majonēzi un uzlieciet priekšmetstikliņu. Pirms salātu pasniegšanas sadaliet krekerus virsū.
Oriģinālie salāti ar pipariem, kukurūzu un olīvām
Jums būs nepieciešams: 2 bulgāru pipari, 3 svaigi gurķi, - 200 gr., 1 kārba olīvu bez sēklām, 150 g konservētas kukurūzas, 1 gab. sīpoli, neliels saišķis pētersīļu, 150 g jogurta beztauku, sāls, pipari, pikanta mērce - pēc garšas.
Pagatavošana: izskalojiet piparus, noņemiet sēklas un kātiņu, vispirms sagriež sloksnēs un pēc tam mazos kubiņos. Gurķus nomizo, arī sagriež kubiņos. No kukurūzas izlejiet šķidrumu, pēc tam ielieciet to salātu traukā ar gurķiem un papriku. Smalki sagrieziet sīpolus, noņemiet olīvas no burkas un sagrieziet tos četros gabalos katrā. Noskalojiet pētersīļus un smalki sasmalciniet. Nosūtiet visas sastāvdaļas salātu traukā. Pagatavojiet mērci traukam. Lai to izdarītu, atsevišķā kausā sakuliet jogurtu, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Garšojiet salātus ar karstu mērci.
Pikanti salāti ar olīvām, olīvām, šķiņķi
Jums būs nepieciešams: 300 g šķiņķa, 2-3 kartupeļu gab., 3 vistas olas, 1/2 konservētu kukurūzas kārbu, 1/2 konservētu zirņu kārbu, 75 g olīvu, 75 g olīvu, majonēze - pēc garšas.
Pagatavošana: vāra vistas olas, pēc tam tur 3-5 minūtes aukstā ūdenī. Tālāk mizu un kauliņu. Kartupeli nomizo un uzvāra, sagriež arī mazos kubiņos. Sagrieziet šķiņķi sloksnēs. Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas salātu traukā, nosūtiet tur konservētus zirņus, kukurūzu, olīvas un olīvas. Visu kārtīgi samaisiet, salātus salieciet ar majonēzi un novietojiet uz galda.
Salāti ar vistu, granātābolu un olīvām
Jums būs nepieciešami: 200 g vistas, 1 greipfrūts, 1 kārba olīvu, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 2 tējkarotes citrona sulas, pāris zariņu dilles, sāls, pipari - pēc garšas, 2 saujas granātābolu sēklu.
Pagatavošana: vistas fileju ielieciet pannā, ielejiet ūdeni. Ielejiet sāli un uzlieciet uguni. Gatavojiet vistu līdz vārīšanai, pēc tam atdzesējiet. Granātābolu sadaliet divās daļās, graudus atdaliet no plēves. Kad fileja atdziest, detalizējiet to kubiņos. No burkas izņem olīvas, sagriež gredzenos. Ielieciet vistu, olīvas un granātābolu sēklas dziļā salātu traukā. Salātu mērcē smalki sasmalciniet dilles, izspiediet ķiplokus caur presi. Izspiediet citrona sulu, sezonu ar sāli, ielejiet olīveļļu. Labi samaisa salātus un atdzesē. Pēc tam lieciet trauku bļodā, izrotājiet ar zaļumu zariņiem un nolieciet uz galda.
Salāti ar konservētām sēnēm un olīvām
Jums būs nepieciešami: 4 ēdamkarotes konservētu kukurūzas, 150 g šampinjonu pašu sulā, 2 olas, 1 gab sīpolu, 1 ēdamkarote augu eļļas, 2 ēdamkarotes majonēzes, 12-15 gab kauliņu olīvu, sāls un pipari pēc garšas.
Pagatavošana: sīpolus sagrieziet mazos pusgredzenos. Izsmidziniet to augu eļļā līdz maigai, pēc tam atdzesējiet. Noņemiet olīvas no burkas un sagrieziet aprindās. Smalki sasmalciniet sēnes, vāriet olas, pēc tam atdzesējiet aukstā ūdenī. Tālāk nomizojiet un sasmalciniet kubu. Ielieciet visas sastāvdaļas dziļā salātu traukā, sāli un piparus. Sezona ar majonēzi un labi samaisa. Tūlīt pēc vārīšanas novietojiet salātus uz galda.
Interesanti salāti ar vistu, čipsiem un olīvām
Jums būs nepieciešamas: 5 vistas olas, 2-3 kartupeļi, 500 g vistas filejas, 250 g marinētas sēnes, 250 g cieta siera, 150 g apaļas čipsi, 200 g olīvas bez sēklām, 3 ēdamkarotes majonēzes
Pagatavošana: vistas vāra 30 minūtes vārošā sālītā ūdenī, pēc tam atdzesē. Gaļu sadaliet šķiedrās un smalki sasmalciniet. Sadaliet fileju uz plakanas plāksnes. Salātu bļodas malas atstājiet dekorēšanai ar skaidu ziedlapiņām. Lai padarītu salātus sulīgus, vienmērīgi pārklājiet fileju ar biezu majonēzi.
Marinētos šampinjonus izņem no burkas un sagriež šķēlēs vai kubiņos. Pagatavojiet nākamo sēņu kārtu. Samērcē to ar majonēzi. Vāra un notīra olas. Tad viegli atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sasmalciniet olbaltumvielas uz rupjās rīves un sadaliet tās uz sēnēm - tas būs nākamais slānis. Sieru arī sarīvē un izklāj virsū olbaltumvielām. Samērcē slāni ar majonēzi.
Pēdējais salātu slānis būs dzeltenumi. Sasmalciniet tos uz smalkas rīves. Vienmērīgi sadaliet pa visu salātu virsmu. Tālāk olīvas sagriež uz pusēm. Izklājiet tos uz salātu virsmas. Ievietojiet skaidas ap malām.