Sirsnīgi salāti ir neaizstājama svētku galda sastāvdaļa. Šādu ēdienu var pagatavot darba dienās, tas veiksmīgi aizstās pilnas vakariņas. Ir daudz recepšu ar dažādu šķirņu zivīm un gaļu, makaroniem, sieru, mājās gatavotiem krekeriem un citām garšīgām sastāvdaļām.
Izvēlieties savu recepti
Makaronu un tomātu salāti
Vienkārša un apmierinoša uzkoda katrai dienai ir salāti ar cirtainiem makaroniem. Piemērota pasta lielu cirtas vai loki formā. Ēdienu, kas var pabarot visu ģimeni, pasniedz atdzesētu vai siltu. Pārtikas preču komplekts nozīmē šķiņķi, bet tā vietā ir piemērotas kūpinātas desas vai citi gaļas delikateses.
Sastāvdaļas
- 250 g farfalle (cirtaini pastas loki);
- 150 g šķiņķa;
- 100 g cieta siera (vēlams parmezāna);
- 3 nogatavojušies saldie tomāti;
- 1 mazs sarkans sīpols;
- zaļo salātu lapas;
- 4 ēd.k. l olīveļļa;
- 1 ēd.k. l citronu sula;
- sāls un svaigi malti melnie pipari;
- sinepes
- sasmalcinātu bazilika zaļumu.
Vāra makaronus sālītā ūdenī līdz "al dente" stāvoklim, izmet caurdurī un atdzesē. Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos, tomātus, šķiņķi un sieru sagrieziet mazos kubiņos. Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā.
Atsevišķā traukā sajauciet olīveļļu, citronu sulu, piparus, sāli, smalki sagrieztu baziliku. Pēc garšas pievienojiet sinepes un kārtīgi samaisiet. Apģērbi salātus ar mērci un liek uz trauka, kas izklāts ar salātu lapām. Dekorē ar zariņiem svaigu baziliku.
Salāti ar vistu un riekstiem
Ļoti barojošs ēdiens, kuru ir vērts gatavot svētkiem. Vienkāršus, bet ļoti elegantus salātus pasniedz tartletēs un rotā ar pētersīļu vai bazilika lapām.
Sastāvdaļas
- 300 g vistas;
- 1 sulīgs zaļš ābols;
- 300 g gurķu;
- 50 g nomizotu valriekstu;
- ķekars ozola lapu salātu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 5 ēd.k. l rafinēta augu eļļa;
- 0, 5 citroni;
- sāls.
Vāra vistas gaļu līdz maigai, atdzesē. Ābolu un gurķus sagriež sloksnēs, fileju - mazos gabaliņos. Sasmalciniet riekstus javā lielos drupatas. Atsevišķā bļodā sajauciet augu eļļas, citrona sulas un ķiploku mērci, kas izlaista caur presi.
Salātu bļodā salieciet salātu lapas ar savām rokām, pievienojiet gurķi, ābolu, vistu un riekstus. Kleita ar mērci, samaisa. Pasniedz ar krekeriem vai svaigas bagetes šķēlītēm.