Ne vienmēr, pērkot konditorejas izstrādājumus, tiek attaisnotas cerības - pildījuma veids, daudzums, struktūra, tas viss var izraisīt patiesu sašutumu starp saldajiem zobiem. Jūs mājās varat pagatavot īstas šokolādes ar cukurotiem augļiem un mandelēm.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 150 g jebkuras šokolādes
- - 1 ola
- - citronu sula
- - 15 sukādes augļi
- - 150 g mandeles
- - 100 g pūdercukura
Lietošanas instrukcija
1
Mandeles vairākas minūtes vāriet ūdenī, pēc tam atdzesējiet riekstus un uzmanīgi noņemiet plānu plēvi. Ielieciet mandeles sausā pannā un nosusiniet uz lēnas uguns. Ielejiet riekstus blenderī un kārtīgi sasmalciniet līdz drupatas konsistencei.
2
Atsevišķā bļodā samaisiet tējkaroti citrona sulas, sasmalcinātas mandeles un pūdercukuru. Saputojiet olbaltumvielu līdz sulīga krējuma konsistencei un sajauciet ar mandeļu masu. Maisījumam jābūt biezam un lipīgam. Veidojiet no tā 15 daļas.
3
No katras mandeles sagataves pagatavojiet “pankūkas”, katra centrā ielieciet vienu cukurotu augli un izveidojiet bumbiņu. Salikt konfektes uz šķīvja un ledusskapī uz 30–40 minūtēm.
4
Izkausējiet šokolādi ūdens peldē. Jūs varat izmantot vairākus veidus, piemēram, rūgto, balto un piena šokolādi. Ja jūs tos izkausējat atsevišķi, saldumiem varat izgatavot dažāda veida čaumalas.
5
Iemērciet mandeļu bumbiņas kausētā šokolādē tā, lai visa to virsma būtu pārklāta ar saldu maisījumu. Ielieciet sagataves uz stiepļu statīva un pagaidiet, līdz šokolāde sacietē. Šokolādes konfektes var dekorēt ar krāsainas glazūras sloksnēm virsū.