Soljanka var būt dažādu veidu: liesa, vistas, nacionālā komanda, bet visbiežāk sastopamā - gaļa. Soljanka izrādās ļoti apmierinoša un garšīga.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 g gaļas produktu (jebkura veida - cūkgaļas pleci, cūkgaļa uz kaula, mīkstums, liellopa gaļa, ribiņas utt.)
- - 1 kg kāpostu vai svaigu kāpostu
- - 2 marinēti gurķi
- - 2 sīpoli
- - 3 ēd.k. l tomātu vai tomātu pastas
- - 1 ēd.k. l milti
- - augu eļļa
- - 2 ēd.k. l etiķis
- - 1-2 ēd.k. l cukurs
- - sāls
- - melnie pipari
- - lauru lapa
Lietošanas instrukcija
1
Kāpostus sasmalciniet ne rupji. Sildiet podu ar augu eļļu, ielieciet tajā kāpostus un vāriet 3-7 minūtes, pievienojiet pusi glāzes buljona vai vienkārša ūdens, vāriet vēl 25 minūtes.
2
Smalki sagrieziet sīpolu un pēc tam cepiet pannā līdz zeltainam. Ielieciet to pannā ar kāpostiem, pievienojiet tomātus, etiķi, cukuru, sāli, piparus, lauru lapu un sautējiet 10-13 minūtes.
3
Pannā apcep miltus ar sviestu, uzvāra gaļas produktus. Gaļu sagrieziet mazās šķēlēs, apcepiet pannā ar sīpoliem, pievienojiet pannā kāpostus, pēc tam miltus, sasmalcinātus gurķus. Vāra visu vairākas minūtes.
4
Ielieciet pannas saturu lielā pannā, ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apkaisa ar rīvmaizi un cep 10-15 minūtes.
5
Izņem trauku no cepeškrāsns, sakārto uz pasniegšanas šķīvjiem, izrotā ar zaļumiem un olīvām, pasniedz.
Pievērsiet uzmanību
Šis nav tradicionāls hodgepodge, tāpēc to uzskata par otro ēdienu.
Noderīgi padomi
Pirms pasniegšanas jūs varat ielej trauku ar citronu sulu.