Maigs terīns "Pavasara trīskrāsains" ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens, kura nosaukums pats par sevi runā. Trīs kārtas, kas atšķiras pēc garšas un krāsas, padara terīnu ne tikai ļoti garšīgu, bet arī svētku spilgtu. Ņemiet vērā, ka šis ēdiens dekorēs jebkuru galdu un, bez šaubām, priecēs viesus pat karstā, pat aukstā veidā.
Izvēlieties savu recepti
Sarkanā un dzeltenā slāņa sastāvdaļas:
- 0, 5 kg maltas vistas;
- ½ sīpola;
- ½ paprika (sarkana);
- 1 tējk saldā paprika;
- 2 ēd.k. l manna;
- 2 ēd.k. l sojas mērce;
- 4 ēd.k. l kukurūza;
- ½ tējk kurkuma
- 50 ml krēms.
Sastāvdaļas zaļajam slānim:
- 0, 4 kg saldētu zaļo zirņu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 100 g cietā siera;
- 50 ml krēms
- 1 tējk kaltēta piparmētra.
Ēdienu gatavošana:
- Sīpolu nomizo pusi un smalki sakapā ar nazi. Sagrieziet papriku lielos kubiņos un ķiplokus mazos kubiņos. Uz rupjās rīves sarīvē cieto sieru.
- Ielieciet vistu bļodā, mīciet ar dakšiņu. Pievienojiet tam sīpolu, mannu, krējumu un sojas mērci. Sezona ar pipariem un labi samaisa.
- Vārot sarkanu terīna slāni. Sagatavota malta gaļa, sadalīta 2 vienādās daļās. Uz brīdi atlieciet vienu daļu malā un otro sajauciet ar saldo papriku un sarkanā paprikas kubiņiem.
- Vārot dzelteno terna slāni. Atlikušo malto gaļu sajauciet ar kurkumu un kukurūzu.
- Gatavojot zaļu terīna slāni. Ielieciet ķiplokus katliņā, pievienojiet eļļu un apcepiet. Cepšanas beigās pievienojiet tam saldētus zirņus un žāvētu piparmētru. Vāra šo masu, vāra 5 minūtes un noņem no uguns. 3 ēd.k. l ielejiet bļodā zaļo masu un pārējo apvienojiet ar krējumu un cieto sieru, sakuliet blenderī, uzkarsējiet ar sāli un pipariem. Pēc tam sajauciet 3 ēd.k. zaļajā biezenī. l iepriekš izvēlēta masa ar veseliem zirņiem.
- Eļļojiet taisnstūra (vēlams vienreiz lietojamo) cepšanas trauku ar eļļu. Veidnes apakšā dzelteno masu izklāj ar vienu kārtu un izlīdzina.
- Uz dzeltenās masas vienā kārtā izklāj zaļo masu un tādā pašā veidā izlīdzina.
- Virs zaļās masas pēdējā kārtā ielieciet sarkano masu.
- Formātu vistas terīnu cep 35–40 minūtes cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsē līdz 180 grādiem.
- Sagatavoto terīnu atdzesē, maigi izņem no pelējuma, sagriež to ar šķērēm, pārliek traukā, izrotā ar pētersīļu lapām un pasniedz.