Mūsdienās skatlogi ir pilni ar visdažādākajiem labumiem. Tiek prezentēts liels kūku sortiments, daudziem saldajiem zobiem patīk skābs krējums. Īpaši laba ir pančo kūka. To ir ļoti vienkārši pagatavot mājās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Pārbaudei:
- milti -1, 5 st.;
- olas - 2 gab.;
- skābs krējums - 1 glāze;
- granulēts cukurs - 1 glāze;
- iebiezināts piens - 0, 5 kannas;
- cepamais pulveris - 1 tējk;
- kakao pulveris - 2 ēd.k.
- Impregnēšanai:
- tauku skābs krējums - 800 g;
- granulēts cukurs - 6 ēd.k.
- konservēti ananāsi;
- valrieksti - 0, 5 tases.
- Glazūrai:
- sviests 0, 3 kg;
- granulēts cukurs - 5 ēd.k.;
- skāba krējuma 4 ēd.k.
Lietošanas instrukcija
1
Gatavojiet mīklu. Paņemiet dziļu trauku un tajā sadaliet divas olas, pievienojiet granulētu cukuru un sasmalciniet. Tad ielej iebiezinātu pienu un skābo krējumu, mīklai pievieno kakao pulveri, miltus un cepamo pulveri. Maisojiet iegūto maisījumu līdz gludai. Mīklas konsistencei vajadzētu izrādīties kā biezam skābo krējumu.
2
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Eļļojiet cepšanas lapu ar sviestu un ielejiet tajā mīklu. Cepešpannai nevajadzētu būt ļoti augstai, plakanai. Cepiet kūku līdz vārīšanai. Lai pārbaudītu, kūka ir jāizurbj ar sērkociņu - galam jābūt sausam. Ja viss ir kārtībā, izņemiet kūku no krāsns un atdzesējiet.
3
Pagatavojiet krēmu vai iemērciet. Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet skābo krējumu ar cukuru un saputojiet ar slotiņu.
4
Pēc tam, kad jūsu kūka ir atdzisusi, sadaliet to mazos gabaliņos (5x5 vai 6x6 kvadrātiņos).
5
Katru šķēli iemērc krēmā, ielieciet to uz liela trauka ar slaidu. Apkaisa garozas šķēļu kārtu ar sasmalcinātiem valriekstiem un ananāsiem, iepriekš arī sagrieztus gabaliņos. Kad visas sastāvdaļas ir izklātas skaistā priekšmetstikliņā, lieciet trauku ar Pončo kūku ledusskapī.
6
Kamēr kūka atdziest, pagatavojiet apledojumu. Lai to izdarītu, nelielā bļodā sajauciet skābo krējumu ar cukuru. Uzlieciet uguni un turiet, līdz tā vārās. Tālāk pievienojiet sviestu un, maisot, vāriet apmēram 3 minūtes. Tad atdzesē apledojumu.
7
Izņemiet atdzesētu kūku no ledusskapja un ielejiet apledojumu. Pēc tam ievietojiet to atpakaļ ledusskapī.
8
Ūdens vannā izkausējiet šokolādes tāfelīti un uzlieciet kūku virs baltā atdzesētā apledojuma.
9
Pēc tam, kad viss ir atdzisis, Poncho kūku var pasniegt.
Pievērsiet uzmanību
Piesūcināšanai labāk ņemt skābo krējumu ar tauku saturu 30%. Ja jūs izmantojat 20% skābo krējumu, kūkas šķēles to absorbē ilgu laiku, kamēr pārpalikums izplatīsies.
Noderīgi padomi
Jūs varat pagatavot šokolādes glazūru un ieliet kūku ar to. Tās pagatavošanas recepte ir tāda pati kā baltajai glazūrai, tikai pievienojot kakao pulveri un atlikušās sastāvdaļas sadalot divās daļās.