Uzkoda uz svētku galda "sarecētās olas" ir lieliski piemērota jebkuriem svētkiem, pateicoties izsmalcinātai gaumei un pievilcīgam izskatam. Kā aspic sastāvdaļas jūs varat izvēlēties tādus produktus kā svaigi un vārīti dārzeņi, konservēti zirņi, kukurūza, šķiņķis, vistas fileja, sēnes, krabis, vārītas olas, garšaugi utt.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - olu čaumalas - 10 gab.;
- - buljons no vistas vai liellopa gaļas - 0, 4 l;
- - želatīns - 20 g (1 paciņa);
- - saldie paprika - 1 gab.;
- - konservēta kukurūza - 250 g;
- - šķiņķis vai vistas gaļa - 250 g;
- - olas - 3 gab.;
- - pētersīļu lapas - 1 ķekars.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi nomazgājiet svaigas olas, vēlams ar ziepēm, noskalojiet un nosusiniet. Uzmanīgi no neasas puses izveidojiet nelielu caurumu katrā apmēram 1-2 cm diametrā. Olu saturu ielej traukā ar vāku. Daļu izmantojiet šai receptei, bet pārējo - gatavojot citus ēdienus. Rūpīgi nosusiniet apvalku no iekšpuses. Tas jums kalpos kā forma aspic.
2
Paņemiet želatīnu un 10 minūtes iemērciet to nelielā daudzumā silta ūdens. Pēc tam uzkarsē uz lēnas uguns, līdz tā pilnībā izšķīst, bet neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam sajauc to ar buljonu un izkāš.
3
Nomazgājiet bulgāru piparus, bez sēklām, sagrieziet skaisti mazos kubiņos. Arī sasmalciniet šķiņķi. Cieši vārīta ūdens peldē vāriet trīs cieti vārītas olas, smalki sakapājiet. Atveriet kukurūzas kārbu un izlejiet visu ūdeni. Sakārtojiet sastāvdaļas dažādos traukos, nesajaucot.
4
Katrā apvalkā nometiet dažas (2-3) pētersīļu lapas, pēc tam slāņos izklājiet visas sastāvdaļas: piparus, olas, šķiņķi, kukurūzu. Ielejiet buljonu un atdzesējiet līdz pilnīgai sasaldēšanai. Kad saputotās “olas” ir pilnībā sacietējušas, uzmanīgi no tām noņemiet čaumalu.
5
Pasniedziet šo ēdienu uz svētku galda uz liela plakanā trauka, kas dekorēts ar salātiem, citiem zaļumiem, skaisti sasmalcinātiem svaigiem dārzeņiem.
Pievērsiet uzmanību
Mūsdienās ir īpašas veidnes olu vārīšanai bez čaumalas. Tos var iegādāties tiešsaistē. Jūs varat izmantot šo ierīci.
Noderīgi padomi
Ja jau iepriekš esat nolēmis, ka gatavojat šo konkrēto svētku recepti, olu čaumalas var savākt pakāpeniski un iepriekš, katru dienu olu gatavojot katru dienu.