Zaļā eļļa ir unikāla iespēja pagatavot neparastu un ļoti garšīgu ēdienu no parastajiem produktiem, kas gandrīz katru dienu atrodas uz galda. Zaļo sviestu var pagatavot maizes izplatīšanai, svētku kafijas sviestmaizēm. Turklāt olu kultenis var tikt pagatavots uz saldēta sviesta nūjiņām, un tas iegūs neparastu garšu, kā arī ievietos mājputnu kotletes iekšpusē vai pievienos garnīru kartupeļiem vai rīsiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Produkti:
- • Svaigi garšaugi (dilles, pētersīļi, cilantro, visi garšaugi pēc izvēles)
- • Sviests
- • Sāls pēc garšas no 0, 5 tējkarotes
- • 1 ķiploka daiviņa
- • zemes pipari (balti, melni)
- Trauki:
- • Maisīšanas trauks
- • Folija vai veidnes saldēšanai
Lietošanas instrukcija
1
Zaļās eļļas sagatavošanas process ir ļoti vienkāršs un no mājsaimniecēm neaizņem daudz laika. Zaļumus iepriekš izvēlas un rūpīgi nomazgā. Pēc tam izklāj uz sausa dvieļa un nedaudz izžāvē. Ir svarīgi, lai līdz zaļumu griešanas sākumam tas nebija mitrs. Šajā laikā ķiplokus nomizo no filmas un smalki sakapā. Labāk ir izmantot ķiploku spiede.
2
Smalki sagriezti tīri un žāvēti zaļumi, vienlaikus noņemot cietās augu daļas un ielieciet bļodā. Ielejiet sāli un nedaudz karoti sasmalciniet. Mīciet zaļumus tā, lai tie izdalītu nedaudz sulas un aromāta. Bļodā izklājiet mīkstinātu krēmveida speķi un piparus. Tad masa rūpīgi jāsamaisa. Zaļais sviests ir gatavs, to dāsni var izplatīt uz maizes un pasniegt ar zupu vai brokastīm.
3
Atlikušā zaļā karstā eļļa ir jāsasaldē. Lai to izdarītu, ledus sasaldēšanai izmantojiet patvaļīga lieluma folijas kvadrātus vai veidnes. Karoti mīksto sviestu uz folijas un izrullējiet “saldumus”. Ledus veidnes piepilda ar tējkaroti, cenšoties uzmanīgi ievietot eļļu katrā šūnā. Smaržīga zaļa eļļa, kas sagatavota turpmākai lietošanai.
Pievērsiet uzmanību
Sviestu vajadzētu lietot ar tauku saturu 72, 5% un vairāk. Šajā gadījumā izrādās ne tikai garšīgs un smaržīgs ēdiens, bet arī zāles, kas satur derīgas vielas no svaigiem garšaugiem, ķiplokiem un dabīgās eļļas.
Noderīgi padomi
1. Rūpīgi atlasiet zaļumus, noņemiet izbalējušos vai dzeltenos zarus. Labāk ir arī iepriekš noņemt visas rupjās apstādījumu daļas (zarus, stublājus)
2. Mazus zaļās eļļas gabaliņus var pildīt ar kotletēm no visa gaļas gabala. Bet šim viņi noteikti izmanto stipri sasaldētus sviesta batoniņus.