Tītara cepetis ir svētku ēdiens. Pagatavošanai nepieciešamais laiks atmaksāsies ar procentiem. Viesi novērtēs jūsu kulinārijas prasmes.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 700 g tītara filejas;
- - 3 lieli kartupeļi;
- - 1 burkāns;
- - 1 liels sīpols;
- - 2 vidējie papriku;
- - 4 tomāti;
- - 100 g cieta siera;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sojas mērces;
- - 2-3 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēd.k. karote medus;
- - 100 g skāba krējuma;
- - 50 g majonēzes;
- - 4 apelsīna šķēles;
- - 0, 5 citroni;
- - 0, 5 ēd.k. karotes granulētas sinepes;
- - 3 pilieni balzametiķa;
- - zariņš rozmarīna;
- - papriku maisījums.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet tītara gaļu zem tekoša ūdens. Ļaujiet ūdenim notecēt. Sagrieziet mazos gabaliņos un ievietojiet dziļā bļodā.
2
Izkausējiet medu ūdens vannā, apvienojiet ar apelsīnu un granulu sinepēm. Sasmalciniet ķiplokus. Pievienojiet sojas mērci, papriku maisījumu, rozmarīnu. Visu sajauc un apvieno ar gaļu.
3
Bļodu pārklāj ar gaļu un marinē 8 stundas.
4
Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Liek bļodā un ielej citrona sulu, kas iepriekš izspiesta no svaiga citrona. Pievienojiet 3 pilienus balzametiķa. Atstāj uz 2 stundām.
5
Pēc 8 stundām gatavu marinētu tītara fileju ielieciet keramikas podos.
6
Pēc tam izklāj slāņos. Gaļai virsū marinēti sīpoli, uz rupjas rīves sarīvēti burkāni, julienne saldie pipari, tomāti un kartupeļi kubiņos.
7
Atšķaidiet skābo krējumu ar majonēzi ar vārītu ūdeni un ielejiet katrā katlā.
8
Cep cepeškrāsnī 180 grādos 1, 5 stundas. Apkaisa ar rīvētu sieru 10 minūtes pirms vārīšanas. Pasniedziet trauku, kas ir nedaudz atdzesēts.
Pievērsiet uzmanību
Pēc garšas var pievienot sāli.
Noderīgi padomi
Balzamiko etiķi nevar pievienot, bez tā arī izrādās ļoti garšīgs.