Banāns ir ne tikai garšīgs auglis, kas lieliski piemērots sirsnīgām uzkodām vai brokastīm, bet arī lieliska sastāvdaļa sarežģītam saldajam ēdienam. Mēģiniet pagatavot no tā banānu, pīrāgu vai garšīgu franču desertu.
Izvēlieties savu recepti
Banānu sadalīt
Sastāvs (2 porcijas):
- 2 banāni;
- 80 g šokolādes, vaniļas un zemeņu saldējuma;
- 25 g žāvētu mandeļu;
- katrs 3 tējk šokolāde un karameļu sīrups;
- 2 tējk ogu ievārījums vai ievārījums;
- putukrējums.
Ādas noņemiet no banāniem, augļus sagrieziet gareniski vienādās daļās un salieciet mazās bļodiņās vai tikai maza izmēra ovālas plāksnēs. Augšpusē ar speciālu vai ēdamkaroti iestādiet trīs 40 gramu dažādu veidu saldējuma bumbiņas, katru reizi iemērcot to siltā ūdenī.
Ielejiet desertu ar divu veidu sīrupu, dekorējiet ar putukrējumu, pilieniem ievārījuma vai ievārījuma un zemes riekstiem.
Sīrupu vietā varat izmantot tumšo vai piena šokolādi, kas izkususi ūdens vannā.
Piena krējuma banānu pīrāgs
Sastāvs (6-8 porcijām):
- 3 ļoti nogatavojušies banāni;
- 1, 5 ēd.k. milti;
- 3 ēdamkarotes ūdens;
- 100 g sviesta;
- šķipsniņa sāls;
Krēmam:
- 2 ēd.k. un 2 ēd.k. piens;
- 2 vistas dzeltenumi;
- 0, 5 ēd.k. cukurs
- 5 ēd.k. milti.
40 minūtes pirms vārīšanas izņemiet sviestu no ledusskapja. Sajauc to ar miltiem, izmantojot maisītāju vai noslaucīt, pievieno ūdeni, sāli un mīca plastmasas mīklu. To sarullē vienreizēji, aptin ar plēvi un liek uz 15 minūtēm ledusskapī. Tad velmējiet to kūkā, ielieciet veidnē un izveidojiet malas. Caurdurti kūku ar dakšiņu vai zobu bakstāmo, lai cepšanas laikā izplūstošais tvaiks to nedeformētu. Pagatavojiet kūkas pamatni 15-20 minūtēs krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180oC.
Konditorejas izstrādājumus, kas saīsināti ar īso gaisu, vislabāk ir izveltnēt caur 2 pergamenta papīra kārtām. Tātad tas nelīp pie slīdošās tapas, un jums tajā nav jāievada papildu milti.
Ielej 2 ēd.k. pienu katliņā vai katliņā un liek uz vidējas uguns. Tajā ielej cukuru un maisa, līdz graudi izzūd. Atsevišķā bļodā saputojiet dzeltenumus ar miltiem un 2 ēd.k. piens. Ātri ielieciet šo maisījumu piena sīrupā un pagatavojiet līdz biezam, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu.
Sagrieziet banānus aprindās, vienmērīgi pārklājiet ar tiem cepto mīklu un ielejiet atdzesētu krējumu. Mērciet kūku ledusskapī 2 stundas, līdz virsējais slānis sacietē.