Ziedkāposti ir ļoti veselīgi, tāpēc tie jāiekļauj uzturā. Tomēr lielākajai daļai cilvēku ļoti nepatīk ziedkāpostu ēdieni. Bet kāposti, kas vārīti saskaņā ar šo recepti, atstāj maz vienaldzīgu.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- ½ ziedkāposta galva;
- 3 nogatavojušies tomāti;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 1 vidēja lieluma cukini;
- 4–5 ēdamkarotes skāba krējuma;
- parmezāns (rīvēts);
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Pirmais solis ir sagatavot ziedkāpostu. Lai to izdarītu, tas tiek izjaukts ziedkopās, un pēc tam visu ieliek katliņā. Tvertnē ielej ūdeni un novieto uz karstas plīts. Pēc vārīšanās uguns tiek samazināts. Kad dārzeņi ir pilnībā vārīti, pannu noņem no uguns.
- Kamēr kāposti gatavo, jums ir nepieciešams mizot ķiploku daiviņas, mazgāt tos un sagriezt plānās plāksnēs. Tad tie ir jāizliek uz karstas cepamās pannas, kurā vispirms jālej nedaudz augu eļļas.
- Cukini arī jāmazgā un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Tad sasmalcinātu cukini sālītu un labi samaisa. Šo dārzeņu pievieno pannai ar ķiplokiem pēc tam, kad pēdējam ir zeltaina krāsa. Pārklājiet pannu un samaziniet siltumu līdz minimumam.
- Tomātus arī iepriekš mazgā tekošā ūdenī un sagriež plānās šķēlēs. Viņi iet uz cukini, un tur pievieno arī žāvētu baziliku. Tad dārzeņus rūpīgi sajauc un panna jāpārklāj no jauna.
- Pannas saturu vajadzētu sautēt vēl 5 minūtes.Pagatavotos ziedkāpostus pievieno sautētiem dārzeņiem tikai pēc tam, kad cukini kļuvuši ļoti mīksti.
- Lai pagatavotu ielešanu, jums jāsajauc skābo krējumu ar papriku, Provansas garšaugiem un žāvētiem ķiplokiem (jūs varat izmantot citas garšvielas pēc saviem ieskatiem). Iegūtā krēmveida mērce jālej pannā.
- Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, pannu var noņemt no plīts. Bet jums nevajadzētu nekavējoties noņemt vāku, bet jums jāļauj traukam brūvēt 5-10 minūtes. Pasniedzot, gatavo ēdienu ieteicams dekorēt ar zaļumiem un apkaisīt ar iepriekš sarīvētu parmezāna ar rīvi.