Tītara fileja tiek uzskatīta par diētisko gaļu ar neitrālu, sulīgu garšu, kas labi der arī dārzeņiem, graudaugiem, mērcēm un citiem gaļas veidiem. No tītara var pagatavot dažādus ēdienus, filejas var gatavot, cept, vārīt marinādē. Tītara gaļa satur B vitamīnu, kas palīdz aritmiju gadījumos, kā arī palīdz gremošanu un pārtikas asimilāciju.
Izvēlieties savu recepti
Turcijas salāti
Ļoti garšīgu un veselīgu tītara gaļu iegūst kombinācijā ar dārzeņiem, augļiem, olām, mērcēm un dažādām garšvielām.
Jums būs nepieciešams:
- 200 g tītara (krūtiņas);
- tomāts - 1 gab.;
- gurķis - 1 gab.;
- 100 g fetas siera;
- 1 ēd.k. l vīna etiķis;
- 1 ēd.k. l olīveļļa;
- garšvielas, sāls (pēc garšas);
- zaļumi (pētersīļi, koriandrs, dilles utt.).
Tītara gaļu vāra sālītā ūdenī līdz maigai, pēc tam atdzesē. Salātos varat izmantot arī sautējumu vai ceptu gaļu, piemēram, folijā cepeškrāsnī. Sagatavoto gaļu sagrieziet mazos kubiņos un ielieciet salātu bļodas apakšā, pēc tam apkaisa ar sarkanajiem un melnajiem zemes pipariem.
Nomazgājiet tomātu un gurķi un sagriež mazos gabaliņos, tad ½ daļa dārzeņu gulēja virs gaļas. Neaizmirstiet dārzeņus sālīt un piparus, virsū ielieciet sasmalcināta fetas siera kārtu. Atkārtojiet visus slāņus parādītajā secībā.
Apvienojiet etiķi, olīveļļu un pārlejiet salātus pār šo maisījumu. Dekorējiet salātus ar zaļumu zariņiem virsū.
Grauzdēts tītars
Garšīgs diētas ēdiens ir cepts tītars ar garšvielām. Jums būs nepieciešams:
- 1 kg tītara filejas;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- 2 ēd.k. l olīveļļa;
- 1 litrs ūdens (marinādei);
- sāls (pēc garšas);
- malti melnie pipari (pēc garšas).
Rūpīgi izskalojiet gaļu, veiciet dažus dziļus griezumus un dabiski nosusiniet uz papīra dvieļa. Sagatavojiet marinādi: apvienojiet ūdeni, sāli un piparus, pēc tam ievietojiet tītaru šajā sālītajā marinādē un ledusskapī 2 stundas.
Pēc norādītā laika noslaukiet gaļu un iegrieziet nomizotu ķiploku šķēles gabaliņos. Uz cepešpannas, kas ieeļļota ar olīveļļu, ielieciet tītara gaļu un pārlejiet to ar olīveļļas un garšvielu maisījumu. Nosūtiet tītaru uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 220 ° C, un cepiet līdz vārīšanai.
Pasniedziet tītara gaļu karstu. Kā garnīrs diētiskai gaļai lieliski der kāpostu salāti, dārzeņi vai vinaigrette.