1
Ievietojiet svaigu baklažānu uz stiepļu statīva cepeškrāsnī un cep apmēram stundu 180 grādos. Baklažānu gatavību nosaka nedaudz saburzīta āda un vispārējs maigums. Jūs varat cept baklažānu oglās, tos tieši uz oglēm un virsū apkaisīt ar oglēm, piemēram, kartupeļiem.
2
Kad baklažāni ir vārīti, tiem jābūt
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
Svaigi baklažāni -4 gabali, sviests - 100 grami, ķiploki - 2 krustnagliņas, sāls
Lietošanas instrukcija
1
Ievietojiet svaigu baklažānu uz stiepļu statīva cepeškrāsnī un cep apmēram stundu 180 grādos. Baklažānu gatavību nosaka nedaudz saburzīta āda un vispārējs maigums. Jūs varat cept baklažānu oglās, tos tieši uz oglēm un virsū apkaisīt ar oglēm, piemēram, kartupeļiem.
2
Kad baklažāni ir vārīti, tie 5 minūtes jāizliek uz dvielīša. Tas ir nepieciešams, lai mizu varētu viegli atdalīt. Pēc tam nomizojiet baklažānu un lielāko daļu iekšējo sēklu un ielieciet mizotos baklažānus lielā šķīvī.
3
Kamēr baklažāni nav atdzisuši, pievienojiet tiem sviestu, sasmalcinātus ķiplokus, nedaudz sāls un visu kārtīgi un ātri sasmalciniet ar virtuves nazi, līdz maisījums tiek samalts līdz biezenim. Kad gatavs, ielieciet priekšmetstikliņu citā plāksnē un pasniedziet. Trauks ir vienlīdz garšīgs gan karstā, gan aukstā veidā.
Pievērsiet uzmanību
Baklažānu cepšanas process cepeškrāsnī un oglās ir ilgs.
Noderīgi padomi
Visgaršīgākais ēdiens ir tad, kad baklažāni tiek vārīti oglēs.
Var pievienot sviestu un ķiplokus un divreiz vairāk, nekā norādīts receptē.