Ja jums ir dārzs, un tajā ir ābeles, tad laiku pa laikam rodas problēma - kur iegūt liekos augļus. Vienkāršākais risinājums ir gatavot ābolu ievārījumu, tas ir garšīgs un veselīgs produkts, kas tiks uzglabāts visu ziemu un priecēs jūs ar vasaras ābolu aromātu.
Izvēlieties savu recepti
Ievārījuma pagatavošanai labāk ir izmantot vasaras šķirņu, piemēram, White Bulk, Korichnoye, Maskavas bumbieru un citu šķirņu ābolu pārpalikumus, zem kuriem kokiem vasarā nokrīt nogatavojušies augļi. Pašdarināts ievārījums izrādās garšīgs un biezs, nekādā ziņā zemāks par rūpnīcā ražoto.
Kas jums nepieciešams ievārījuma vārīšanai
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo pareizais daudzums stikla burku, vāku un velmēšanas mašīnas. Ērtāk ir ņemt neliela tilpuma kannas, lai, atverot kannu, ātri izmantotu saturu.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešama vara izlietne vai nerūsējošā tērauda panna. Emaljētos podos ievārījums nav ieteicams.
Par vienu kilogramu mizotu ābolu naža galā ir jāņem 1 kilograms granulēta cukura, puse maisa vaniļas cukura vai tīra vaniļa.