Kam nepatīk pica? Un šī garšīgā kausētā siera un garšvielu smarža piepilda virtuvi, kad pica sasilda? Tomēr, kāpēc tikai "sasilda", mājās vārīta pica var būt daudz garšīgāka nekā tā, ko kurjers atved no piegādes pakalpojuma.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 150 mililitri ūdens;
- 0, 5 tējkarotes pūdercukura;
- 1 tējkarote sausā rauga;
- 225 grami miltu;
- 0, 5 tējkarotes sāls;
- 30 grami sviesta;
- 1 sīpols;
- 4 desas;
- 400 grami svaigu šampinjonu;
- 200 grami siera;
- 4 tomāti;
- 4 ēdamkarotes kečupu;
- 1 ēdamkarote olīveļļas;
- 1 ēdamkarote majonēzes;
- 1 ola
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu mīklu, emaljētā vai stikla traukā ielej siltu ūdeni un tajā sajauc pūdercukuru. Pievienojiet raugu saldam ūdenim. Ielieciet bļodu desmit minūtes siltumā, lai raugs izkliedētu ūdenī.
2
Miltus sajauc ar sāli un izsijāt maisījumu caur sietu. Izsijāta miltu mīkla labāk paceļas un būs gaisīgāka. Mīklu sakuļ ar sviestu.
3
Ielejiet ūdenī atšķaidītu raugu miltos un labi mīciet mīklu. Tam vajadzētu būt bez gabaliņiem un nelīp pie rokām. Ielieciet mīklu bļodā, uz bļoda ielieciet lielu plastmasas maisiņu un viegli sasieniet to ar kaklu. Ielieciet mīklu uz stundu siltā vietā.
4
Kad mīkla paceļas, sakul to, lai noņemtu visus gaisa burbuļus. Vēlreiz mīciet mīklu, izklājiet to uz griešanas dēļa un sadaliet uz pusēm. Katru daļu izrullē tā, lai iegūtu apli ar diametru apmēram divdesmit centimetru. Ja vēlaties pagatavot vienu lielu picu, visu mīklu izrullējiet vienā lielā aplī.
5
Pildījumam sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Ielieciet sīpolus cepšanas pannā, pievienojiet tam sasmalcinātas sēnes un desas. Nedaudz apcep maisījumu, lai sīpols kļūtu nedaudz mīksts.
6
Mīklu vairākās vietās ar dakšiņu caurdurt, ieziest ar kečupu, tomātus sagriezt ne pārāk biezos apļos. Uz mīklas ielieciet tomātus un sīpolus ar sēnēm un desām. Sajauciet olu ar majonēzi un olīveļļu un ar šo maisījumu ielejiet picu. Sieru berzējiet uz rupjās rīves un apkaisa ar to pildījumu. Ievietojiet picu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz divsimt grādiem, un cepiet divdesmit piecas minūtes.
Noderīgi padomi
Gatavojot picu, parasti ieteicams izmantot brūno cukuru.
Picas pildījumu vajadzētu sagriezt mazās šķēlēs un vienmērīgi sadalīt pa mīklu, pretējā gadījumā jūs iegūsit gatavo ēdienu ar žāvētām malām un mitru vidu.
Lai picu labāk atdalītu no formas, kurā tā tika cepta, atdzesējiet tās dibenu, uz dažām minūtēm ievietojot formu ar gatavo picu uz mitra dvieļa.