Nemetiet cukurotus, raudzētus vai vienkārši garlaikotus ievārījumus - tas ir lieliski piemērots piparkūku, smalkmaizīšu vai cepumu cepšanai. Ievārījums piešķirs mīklai patīkamu bagātīgu garšu - aveņu, ķiršu, zemeņu vai smiltsērkšķu. Variējot mājās gatavotu sagatavi šķirnes, varat izmēģināt dažādas cepšanas iespējas.
Izvēlieties savu recepti
Pašdarināts matu griezums
Mēģiniet veikt oriģinālu matu griezumu ar patīkamu medus garšu. Cepšanai jums nav nepieciešams medus - izmantojiet raudzētu ievārījumu no ogām vai augļiem. Gatavo produktu var dekorēt ar glazūru, krējumu vai pārkaisa ar pulverveida cukuru.
Jums būs nepieciešams:
- 0, 5 tases stingri uzlietas melnās tējas;
- 0, 5 glāzi raudzēta ievārījuma;
- 1 ola;
- 0, 5 tases cukura;
- soda uz naža gala;
- 0, 5 tējkarotes citrona sulas;
- 2 tases kviešu miltu;
- 1 ēdamkarote zemes kanēļa.
Brūvējiet stipru tēju, atdzesējiet to un pēc tam sajauciet ar ievārījumu, cukuru un olu. Labi saputojiet un pievienojiet soda, kas atbrīvota ar citronu sulu. Apvienojiet izsijātus kviešu miltus ar maltu kanēli un porcijās pievienojiet ievārījuma un tējas maisījumam. Labi samaisa. Ērtības labad varat izmantot blenderi.
Pārklājiet pannu ar taukainu pergamenta papīru. Viegli ielejiet mīklu uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Cepiet piparkūkas līdz vārīšanai. To var pārbaudīt, iespraužot kūkā zobu bakstāmo - uz tā nedrīkst būt mīklas pēdas. Ielieciet piparkūkas uz tāfeles, atdzesējiet un sagriež mazos gabaliņos. Virsmu var pārkaisa ar pulverveida cukuru.
Cepšanas krāsa ir atkarīga no ievārījuma veida. Ja izmantojat jāņogu vai aroniju sagataves, mīkla būs tumša. No smiltsērkšķiem vai rabarberiem var pagatavot vieglu ķēvi.
Slinks kūka
No vecā sukādes ievārījuma jūs varat cept vienkāršu pīrāgu ar skābu krējumu.
Jums būs nepieciešams:
- 1, 5 tases ievārījuma;
- 1 ola;
- 1 glāze piena;
- 1 glāze cukura;
- 2 tējkarotes soda;
- 3 tases kviešu miltu.
Krēmam:
- 1 glāze bieza skābā krējuma:
- 0, 75 tases cukura.
Mīklai varat pievienot cukurotus augļus vai smalki sarīvētu citrona miziņu.
Ielejiet ievārījumu dziļā bļodā, pievienojiet soda un samaisiet, līdz maisījums sāk putot. Sakuliet olu ar cukuru, pēc tam pievienojiet to ievārījumam un ielejiet pienā. Sakuļ līdz vienmērīgai. Daļās maisījumā ielej izsijātus kviešu miltus.
Eļļojiet veidni ar eļļu un ielejiet tajā mīklu. Ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C. Cepiet produktu līdz vārīšanai. Pagatavojot pīrāgu, pagatavo krēmu. Sakuļ biezu skābo krējumu ar cukuru, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši.
Izņem kūku no veidnes un atdzesē. Pārklājiet tā virsmu ar skābu krējumu, ļaujiet desertam kādu laiku stāvēt, un pēc tam to sagriež porcijās.
Saistītais raksts
Vienkārša piparkūku recepte