Saulē kaltētiem tomātiem ir bagātīga tomātu garša un oriģināls izskats. Jūs varat tos gatavot pats, taču daudz vieglāk ir iegādāties gatavus tomātus, kas konservēti eļļā. No saulē kaltētiem tomātiem tiek gatavoti dažādi Vidusjūras stila salāti, kā arī pastas, picas un citi interesanti ēdieni.
Izvēlieties savu recepti
Saulē kaltēti tomātu salāti
Jums būs nepieciešams:
- 150 g saulē kaltētu tomātu eļļā;
- 200 g mozzarella;
- nedaudz olīvu bez kauliņiem;
- ķekars endīvijas;
- 0, 5 sarkanā sīpola;
- 2 ķiploka daiviņas;
- olīveļļa;
- balzamiko etiķis;
- svaigi garšaugi (baziliks, majorāns, oregano);
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas. Saplēšiet tos ar lieliem gabaliņiem un novietojiet tos uz līdzena trauka. Sagrieziet žāvētus tomātus sloksnēs un ielieciet uz salātiem. Sagrieziet mozzarella kubiņos, sīpolu plānos gredzenos. Tomātiem virsū novietojiet veselas olīvas un mozzarella kubiņus. Virsū liek sīpolus.
Bļodā apvienojiet olīveļļu, balzamiko etiķi, sāli, melnos piparus un sasmalcinātus zaļumus. Pēc garšas jūs varat pievienot eļļu, kurā tomāti tika konservēti. Pārlejiet salātus virs salātiem un pasniedziet ar svaigu baltu vai graudu maizi.
Pica ar saulē kaltētiem tomātiem un mozzarella
Izmēģiniet vienkāršu, bet garšīgu ēdienu - picu ar saulē kaltētiem tomātiem un mozzarella. Trauks ir sirsnīgs, bet mēreni augstas kalorijas.
Jums būs nepieciešams:
- 250 g kviešu miltu;
- 120 g saulē kaltētu tomātu eļļā;
- 150 g mozzarella;
- svaigs baziliks;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- nedaudz olīvu bez kauliņiem;
- žāvēts oregano;
- 4 ēd.k. ēdamkarotes ūdens;
- 0, 5 tējk sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
Izņemiet žāvētos tomātus no burkas un sagriež mazos gabaliņos. Izsijāt miltus, sajauciet to ar sāli, ūdeni un olīveļļu. Mīciet mīklu, ielieciet to uz dēļa, kas pārkaisa ar miltiem, un mīciet, līdz tā pārvēršas par gludu gabalu, labi aiz rokām. Mīklu izrullē kūkā un liek uz cepešpannas.
Eļļojiet kūku ar olīveļļu, sasmalciniet dažās vietās ar dakšiņu. Uz virsmas izklājiet veselu sagrieztu mocarellu, veselas olīvas un saulē kaltētu tomātu gabaliņus. Apkaisīt picu ar žāvētu oregano un ievietot cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 200 ° C. Cep, līdz picas malas ir viegli apbrūnējušas. Pirms pasniegšanas apkaisa produktu ar olīveļļu, apkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un dekorē ar svaigu baziliku.
Garneles un saulē kaltēti tomātu makaroni
Jums būs nepieciešams:
- 450 g spageti;
- 400 g vārītu saldētu garneļu;
- 80 ml baltā vīna;
- 50 g saulē kaltētu tomātu;
- ķekars arugulas;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 citrons;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
Vāriet spageti sālītā ūdenī un izmetiet caurdurī. Pannā uzkarsē olīveļļu un tajā apcep sagrieztu ķiploku. Pievienojiet garnelēm un, maisot, vāriet 2-3 minūtes. Ielejiet baltvīnu, pievienojiet saulē kaltētus tomātus, kas sagriezti šķēlēs, un maisījumu vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes.
Pievienojiet sāli, svaigi maltus melnos piparus un citronu sulu. Ievietojiet spageti un iepriekš mazgātu un žāvētu arugula pannā. Sakārtojiet makaronus uz uzsildītām plāksnēm un pasniedziet ar atdzesētu balto vīnu.
Saistītais raksts
Kā žāvē tomātus cepeškrāsnī