Reiz, padomju laikos, speciālajā ģimenes psiholoģijas literatūrā tika aprakstīts gadījums no ģimenes psihoterapeita prakses. Jaunlaulātie visu laiku strīdējās par to, kā gatavot desas. Viens no laulātajiem sacīja, ka pirms vārīšanas ir jānoņem celofāna plēve, otrs attiecīgi apgalvoja, ka plēvē ir nepieciešams gatavot, lai desa nevārītos. Konfrontācija sasniedza punktu, ka viņi vērsās pie psihologa. Tomēr tas arī nepalīdzēja - pēc trīs mēnešu dzīves kopā un karstām debatēm par desām pāris izjuka. Piedāvātais raksts ir izveidots, lai iezīmētu visus “i” tik vienkāršā, šķietami vienkāršā jautājumā kā desu gatavošana, lai šis ziņkārīgais lietu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- desas
- ūdens vai tomātu sula
Lietošanas instrukcija
1
Pirmais variants ir desu vārīšana. No desām noņemiet celofāna plēvi. Ja desas ir dabīgā čaumalā, tad tas nav jānoņem.
Lai desas bez plēves gatavošanas laikā joprojām būtu garantētas, lai tās neplīstu un nevārītos, ar plānu adatu var veikt vairākas caurduršanas.
2
Ielieciet desas pannā, ielejiet aukstu ūdeni, lai ūdens tos pārklātu apmēram 1-3 centimetrus. Lai iegūtu gaišāku garšu, desas var ieliet nevis ar ūdeni, bet ar tomātu sulu - tad tās iegūs ļoti pikantu, gandrīz izsmalcinātu garšu. Ielieciet traukus uz vidējas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens (vai sula) vārās, ļaujiet desām gatavot vēl 2-3 minūtes, ne vairāk - pretējā gadījumā tās vārās un zaudē garšu. Tūlīt pēc vārīšanas desas noņemiet no ūdens (tomātu sula).
3
Tādā pašā veidā jūs varat gatavot desas mikroviļņu krāsnī. Tikai ar vienu atšķirību - desas ielej ar verdošu, nevis ar aukstu ūdeni. Pavārs tos ar maksimālo jaudu 3 minūtes.
4
Otrais variants ir desu vārīšana.
No filmas iztīrītās desas ielieciet dubultā katlā vai uz īpaša grila tvaicēšanas katlā. Tvaicējiet desas apmēram 10 minūtes. Šādas desas ir ļoti maigas un sulīgas.
5
Trešā iespēja ir visvieglākā.
Vienkārši ielieciet desas ar noņemtu celofāna plēvi mikroviļņu krāsnī, kas ir ieslēgta ar mazāko jaudu, apmēram 3 minūtes. Godīgi sakot, jāsaka, ka neviens nevar ņemt šādā veidā pagatavotu vārītu vai ceptu desu.
Pievērsiet uzmanību
Starp profesionāliem pavāriem pastāv viedoklis, ka desas ir gatavs produkts un tās nemaz nav jāgatavo. Un tas, ka tie tiek vārīti visur, ir katra un daudzu gadu ieraduma gaumes jautājums.