Aerogrill ir elektriska ierīce, kas ļauj mājās gatavot īstu grilu, neejot uz pikniku. Tehnoloģija ir tāda pati - grils, karsta gaisa plūsma, un, lai ceptu pārtiku, jums nav nepieciešami papildu tauki, pietiek ar to, ka tie ir dabiskā formā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Makreles filejai:
- 300 g makreles filejas;
- pētersīļi;
- sāls;
- pipari;
- ķiploki
- olīveļļa;
- garšvielas pēc garšas.
- Zupai:
- 100 grami sarkanu kūpinātu zivju;
- 1 kartupelis;
- 1 mazs burkāns;
- puse sīpolu;
- sāls;
- pipari;
- lauru lapa.
- Zivju kastrolim:
- 500 g jūras zivju filejas;
- 500 g kartupeļu;
- 1 sīpols;
- 2 olas
- 2 ēd.k. gejs;
- sāls;
- pipari.
- Pikša gadījumā:
- pikša;
- sāls;
- citronu sula;
- garšvielas.
Lietošanas instrukcija
1
Skumbrijas fileja
Augšējo grilu eļļojiet ar eļļu, sagrieziet fileju 5 centimetru šķēlēs, apkaisa ar garšvielām, vāriet 200 ° C temperatūrā 20-30 minūtes, pagriežot reizi divās minūtēs, lai zivis kļūtu zeltaini brūnas. Paņemiet lielu plakanu trauku, tāpat kā kūkai, apakšā ielejiet 0, 5 centimetrus olīveļļas, sasmalciniet smalki pētersīļus, sajauciet ar eļļu, nomizojiet 3-4 ķiploka daiviņas, sagrieztas lielās šķēlēs, ielieciet sviestā, ļaujiet sviestam un ķiplokam iemērkt viens otru.
2
Gatavo fileju sakārtojiet traukā, sāli, piparus, pārklājiet ar bļodu un ļaujiet minūtēm nostāvēties, lai zivis būtu piesātinātas ar ķiploku un pētersīļu smaržu, šajā laikā pāris reizes apgrieziet filejas gabaliņus.
3
Zupa
Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves, uzkarsējiet eļļu pannā, apcepiet sīpolus un burkānus. Sagrieziet kartupeļus kubiņos, ņemiet zivis atsevišķi lielās šķēlēs.
4
Vāra ūdeni, ņem katlu gaisa grilam, ielieciet dārzeņus, zivis, sāli, piparus, pievieno žāvētu lauru lapu, pārlej karstu ūdeni, pārklāj un vāra uz apakšējā grila 260 ° C temperatūrā 30-35 minūtes.
5
Zivju kastrolis
Nomizojiet kartupeļus un sīpolus, nomazgājiet, izlejiet caur gaļas mašīnā ar zivīm. Nomazgājiet olas, atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, pievienojiet dzeltenumus maltajai gaļai, sāli, piparus, ļoti rūpīgi samaisiet.
6
Paņemiet cepšanas trauku, ieeļļojiet ar eļļu, malto gaļu pārnesiet veidnē, pārklājiet ar foliju, novietojiet gaisa režģi uz vidējā grila, vāriet 30 minūtes 200 ° C temperatūrā un ar lielu ventilācijas ātrumu. Noņemiet foliju un vāriet vēl 10 minūtes tajā pašā temperatūrā, bet ar vidējo ventilācijas ātrumu, lai veidotos zeltaina garoza.
7
Pikša
Notīriet zivis, noskalojiet, izjauciet porcijās, sarīvējiet ar sāli un garšvielām, ielejiet citronu sulu, pārklājiet ar bļodu un ļaujiet nostāvēties ledusskapī 20-30 minūtes. Ielieciet gaisa režģi uz vidējā grila, vāriet 20 minūtes temperatūrā 230 grādi pēc Celsija un vidējā ventilācijas ātruma.