Baklažānu var pagatavot daudz vairāk, nekā šķiet. Piemēram, ļoti garšīgs un oriģināls uzkoda - baklažāns "In mantijā".
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - plāns baklažāns - 1 gab;
- - cietais siers - 50 g;
- - burkāni - 1 gab;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - malta gaļa - 300 g;
- - sīpols - 1 gab;
- - olas - 1 gab;
- - sāls;
- - pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi izskalojiet baklažānu un ar dakšiņu veiciet dažus punkcijas dažādās vietās. Šajā formā nosūtiet to cepeškrāsnī un cepiet līdz pilnīgai vārīšanai. Tad atdzesē un sagriež gar.
2
Pa to laiku burkānus nomazgājiet un nomizojiet. Paņemiet rupjo rīvi un sasmalciniet doto dārzeņu uz tā. Ielieciet rīvētus burkānus pannā un sautējiet, līdz tie kļūst mīksti. Tad atdzesē.
3
Sasmalciniet cieto sieru, vēlams lielu. Tad sajauciet to ar šādām sastāvdaļām: sautētiem burkāniem, rīvētu ķiploku un smalki sagrieztām pētersīļiem. Visu kārtīgi samaisa. Tādējādi tika iegūts pildījums. Ielieciet to sagrieztā baklažānā.
4
Blenderī apvienojiet tādas sastāvdaļas kā malto gaļu, olu, sāli, piparus un sīpolu. Sasmalcina šo maisījumu. Ielieciet to uz salīmētās plēves, lai tā vienmērīgi sadalītos pa to. Ielieciet pildīto baklažānu uz pildījuma masas. Viegli paceliet un savienojiet filmas malas. Rezultātā vajadzētu būt sava veida ruļļiem.
5
Noņemiet plēvi un iegūto rullīti ielieciet uz ietaukotas cepešpannas un nosūtiet cepeškrāsnī, kas tiek uzkarsēta līdz 180 grādu temperatūrai. Trauka gatavību var noteikt ar zeltaini brūnu. Baklažāni "Mantijā" ir gatavi!