Ir nozvejas frāze: "Ēdiet brokastis pats, dalieties pusdienās ar draugu, dodiet vakariņas ienaidniekam." Tas apstiprina, cik svarīgi ir ēst no rīta. Pat tie, kas dzer kafiju tikai no rīta, nenoliegs pilnvērtīgu brokastu priekšrocības. Daudzi cilvēki brokastīs dod priekšroku olu kultenim. Lai šim ēdienam katru reizi būtu jaunas garšas, varat tam pievienot dažādas sastāvdaļas vai pasniegt to ruļļa formā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- vistas olas - 4 gabali;
- piens - 1 glāze;
- milti - 1 ēdamkarote;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- Bulgāru pipari - 1 gabals;
- saulē kaltēti tomāti eļļā - daži gabali;
- sīpoli - 1 gabals;
- plānas pitas maize - 1 gabals;
- garšvielas
- sāls
- zaļumi pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet dārzeņus: nomizojiet un sasmalciniet mazos sīpolus. Pēc tam mazgājiet piparus, sagrieziet to divās daļās un noņemiet sēklas. Sagrieziet piparus 3-4 cm garās un 1 cm platās sloksnēs.
2
Noņemiet žāvētos tomātus no burkas, ļaujiet tiem gulēt uz papīra salvetes, lai liekā eļļa vairs nebūtu, un sagrieziet tos sloksnēs.Zaļu (pētersīļi, dilles - neatkarīgi no tā, kas jums patīk), noskalojiet un nosusiniet. Tad smalki sasmalciniet.
3
Ielejiet pannā augu eļļu, uzkarsējiet to un ielejiet sasmalcinātu sīpolu. Pārlejiet to līdz caurspīdīgai, sīpolu vajadzētu būt mīkstam, necepiet to līdz zeltainam. Tad minūtes laikā pannā pievienojiet piparus un žāvētus tomātus. Samaziniet siltumu un ļaujiet vārīties vairākas minūtes.
4
Kamēr dārzeņi sasilda pannā, dziļā bļodā sadaliet olas, ielejiet glāzi piena, sāli. Garšvielu cienītāji var pievienot maltus melnos piparus. Saputojiet olu masu ar slotiņu vai dakšiņu. Pātagas pievienošanas laikā pievienojiet karoti miltu. Ir lieliski, ja jums ir blenderis vai iegremdējamais maisītājs, tad šo darbību varat veikt dažās sekundēs. Bet, ja jūsu rīcībā ir viena dakša, tas arī nav biedējoši: pusotru minūti enerģiski strādājiet ar dakšiņu un esat pabeidzis.
5
Ja dārzeņi ir pietiekami mīkstināti, ielej tos ar olu maisījumu, virsū apkaisa ar zaļumiem un pārklāj ar vāku. Pārbaudiet uguni - tai nevajadzētu būt spēcīgai, lai omlete nebūtu sadedzināta, un dodieties darīt citas rīta lietas. Kamēr omlete tiek pagatavota, jums ir 5-7 minūtes. Ir lieliski, ja pannā ir stikla vāks, tas ļaus jums kontrolēt ēdiena gatavošanas procesu, to vairs nepaceļot.
6
Izvērsiet pitas maizi. Labāk, ja jūsu pannas diametrs pēc izmēra tuvojas pitas diametram. Ielieciet gatavo omlete uz sagatavotās pitas maizes. Pitas maizes malas var nedaudz pielocīt omletei, un tad visu uzmanīgi sablenderē. Atliek sagriezt rullīti divās daļās un apsēsties pie galda brokastīs.
Pievērsiet uzmanību
Ja pārāk bieži pacelsit vāku un ieskatīsities pannā, gatavošanas process tiks aizkavēts, jo tiek traucēts mikroklimats zem vāka. Parasti omlete vidū tiek cepts pēdējais.
Noderīgi padomi
Vislabāk omlete gatavot čuguna pannā. Ja omlete gatavojat pietiekami bieži, šim ēdienam izvēlieties atsevišķu pannu, kas pēc lietošanas tiks tikai noslaucīts ar papīru un nožāvēts.