Šādas cukini var būt gan lielisks garnīrs, gan pilns vakariņu ēdiens! Protams, labāk, ja tos ēd uzreiz no cepeškrāsns, karstu, bet tie lieliski pārcelsies uz jūras krastu vai parku.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 4 cukini;
- - 1 ēd.k. Vorčesteras mērce;
- - 200 g rīsu;
- - 240 g dārzeņu maisījuma;
- - 800 ml dārzeņu buljona;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - 200 g cietā siera;
- - 2 vidēji sīpoli;
- - augu eļļa cepšanai;
- - saulespuķu sēklas pēc vēlēšanās.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet un sagrieziet cukini uz pusēm. Noņemiet mīkstumu, lai iegūtu laivu (šim nolūkam izmantojiet karoti, un labāk izmērīt - tai ir asākas malas). Ielieciet mīkstumu bļodā, mums tas joprojām ir vajadzīgs.
2
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Viegli ieeļļojiet cukīni ar gatavošanas suku ar jebkuru augu eļļu bez smaržas, pievienojiet nedaudz sāls un ielieciet cepeškrāsnī 10 minūtes.
3
Tikmēr smalki sagrieziet sīpolu kubā. Arī sasmalciniet cukini mīkstumu. Pannā uzkarsējiet nedaudz augu eļļas, ielieciet tur sasmalcinātus dārzeņus un apmēram 10 minūtes vāra uz vidējas uguns. Tad ielejiet dārzeņu maisījumu ("meksikāņu", ar kukurūzu un zirņiem ir ideāls) un pagatavojiet tādu pašu daudzumu. Neaizmirstiet sāli un piparus.
4
Rīsus vāra līdz vārīšanai dārzeņu buljonā. Pievienojiet tam dārzeņus un visu kārtīgi samaisiet.
5
Sarīvētu sieru ("Mazzarella", "Edam" perfekti) sarīvē uz vidējas rīves.
6
Sagatavojiet cukini ar dārzeņu un rīsu maisījumu. Apkaisiet katru ar Vorčesteršīras mērci un pārklājiet ar rīvēta siera kārtu. Ja vēlaties, apkaisa ar sēklām virsū un nosūta uz krāsni 20 minūtes. Ja vēlaties, pasniegšanai apkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem vai maurlokiem.