Jambalaya ir rīsu ēdiens. Obligātās sastāvdaļas - zaļie paprika, kāpostu selerija un sīpoli, visas pārējās sastāvdaļas var atšķirt pēc jūsu vēlmēm. Šajā gadījumā mēs sagatavosim jambalaya ar medību desām un vistu, tas izrādīsies ļoti apmierinošs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 250 g medību desu;
- - 2 vistas filejas;
- - 1 saldais zaļais paprika;
- - 1 kātiņa selerijas;
- - 1 sīpols;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 4 tases vistas buljona;
- - 2 glāzes garengraudu rīsu;
- - lauru lapa, kajenna pipari, augu eļļa, karstais kečups, melnie pipari, sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Nomizojiet ķiplokus un sīpolus. Sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos un sasmalciniet ķiplokus ar asu nazi vai izmantojiet ķiploku spiede, ja jums tāds ir. No sēklām nomizo papriku, sagriež 4 daļās, sagriež strēmelītēs. Sagrieziet petiole seleriju šķēlēs.
2
Sagrieziet medību desas un neapstrādātu vistu mazos gabaliņos.
3
Sautējumā sasildiet augu eļļu, ielieciet tajā desu un vistas šķēles, apcep 5 minūtes. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus, papriku, seleriju. Sezona ar kajēnas pipariem, melnajiem pipariem, sāli, samaisa. Pavārs vēl 5 minūtes.
4
Noskalojiet garengraudu rīsus, ielieciet to katliņā, vāriet 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
5
Ielejiet vistas gaļu, virsū ielieciet 3 lauru lapas. Uzkarsē jambalaya vārot virs lielas uguns, pēc tam samaziniet siltumu, pārklājiet, vāriet apmēram 20 minūtes. Tas var aizņemt vairāk vai mazāk laika - rīsiem vajadzētu kļūt mīkstiem, bet nesadalīties.
6
Sagatavotajā jambalaya pievienojiet karstu kečupu, samaisiet. Sakārtojiet trauku uz šķīvjiem, pasniedziet karstu pie galda.