Ebreju virtuvē ir daudz interesantu recepti kūku pagatavošanai. Tos cep svinīgos gadījumos un svētku dienās, katra kūka izceļas ar saturu, rotājumiem un pat simboliku. Ebreju Lieldienu kūka tiek cepta apļa formā. Ebreji piešķīra īpašu nozīmi šajā rituālā. Aplis vienmēr ir bijis saules simbols, kas nozīmē veselību, laimi, gaismu un auglību.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Lai pagatavotu mīklu:
- - vistas olu - 3 gabali;
- - cukurs - 1/2 tase;
- - kartupeļu ciete - 3/4 tase;
- - kviešu milti - 1/2 tase;
- - skābs krējums - 1/2 tase;
- - cepamā pulvera mīkla - 3 tējkarotes;
- - pārtikas magones - 50 grami;
- - žāvēti aprikozes (rozīnes) - 100 grami;
- - rieksti - 50 grami.
- Lai pagatavotu krēmu:
- - skābs krējums - 500 grami;
- - cukurs - 1 glāze;
- - vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet vistas olas, rūpīgi nomazgājiet tās siltā tekošā ūdenī, sadaliet olas tīrā kausā, pievienojiet cukuru, labi samaisiet. Šai masai pievienojiet kartupeļu cieti. Izsijā un pievieno miltus, pievieno skābo krējumu, cepamo pulveri un vēlreiz kārtīgi samaisa, izmantojot blenderi vai mikseri.
2
Aptiniet gatavo mīklu salīmējamā plēvē un ļaujiet tai brūvēt 30 minūtes, pēc tam to vajadzētu sadalīt trīs daļās.
3) Vienā daļā pievienojiet riekstus, otrā - magoņus, bet trešajā - pievienojiet žāvētus aprikozes (rozīnes).
3
Apkaisiet kūku pannu ar ūdeni, eļļojiet to ar eļļu. Katru kūku cep atsevišķi.
4
Ielieciet kūku ietaukotā formā un cep apmēram 30 līdz 200 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes.
5
Lai pagatavotu krējumu, bļodā saputojiet skābo krējumu ar cukuru.
6
Gatavās kūkas atdzesējiet, apvienojiet savā starpā un uzmanīgi eļļojiet ar gatavo krējumu.
7
Rotā kūku pēc vēlēšanās. Jūs varat apkaisīt ar rīvētu šokolādi, pievienot augļu šķēles. Liek uz trauka un pasniedz.