Griķi ir veselīgs barojošs produkts. Tas labvēlīgi ietekmē visas ķermeņa sistēmas un uzlabo tā orgānu darbību. Mēģiniet pagatavot griķu biezputru katlā, izmantojot vecu krievu recepti. Jūs to varat ēst gan kā neatkarīgu ēdienu, gan kā garnīru.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 800 g griķu;
- 1 ēdamkarote eļļas;
- 1 ēdamkarote sāls;
- buljonu vai ūdeni.
Lietošanas instrukcija
1
Caur biežu sietu izsijāt 800 g griķu. Lai to izdarītu, sagatavojiet divus traukus. Ielejiet daļu graudaugu sietā un krata. Sasmalcināti graudi un atkritumi iekrīt bļodā, labība paliks sietā putras vārīšanai. Ielejiet to otrajā bļodā un izsijājiet nākamo porciju.
2
Izsijāti caur putraimiem. Ja vēlaties, griķus var mazgāt aukstā ūdenī, berzējot to ar rokām. Tas ir nepieciešams, lai no graudiem noņemtu griķu miltus. Tad ielieciet griķus pannā un apcepiet karstu cepeškrāsnī, maisot ar karoti.
3
Vāra ūdeni vai gaļas buljonu.
4
Ielieciet ceptas putraimus māla traukos, uzņemot pusi no tilpuma. Ja putra ir vārīta ūdenī, katrā katlā ielieciet 1 ēdamkaroti sviesta. Pievienojiet apmēram 1 ēdamkaroti sāls, vienmērīgi sadalot pa visiem katliņiem. Visu samaisa.
5
Griķus ielej ar karstu buljonu vai ūdeni, lai šķidruma līmenis būtu 4-5 cm augstāks par graudaugu līmeni.
6
Aizveriet podus ar vākiem un ievietojiet cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem. Atstājiet podus cepeškrāsnī, līdz krustojums ir absorbējis visu ūdeni un labi vārījies. Tas prasīs apmēram 1, 5 stundas.
7
Laiku pa laikam samaisiet putru katlā. Tas palīdzēs izvairīties no žāvētas garozas veidošanās no augšas un no sāniem.
8
Izņemiet podus no sagatavotās griķu biezputras no cepeškrāsns. Novietojiet tos uz koka virsmas. Uzmanīgi atveriet vāku, uzmanieties, lai neapdedzinātu sevi ar tvaiku. Ielieciet putru uz šķīvja un pasniedziet karstu.
Bon apetīti!
Noderīgi padomi
Jūs varat pagatavot šīs putras liesu versiju. Tad sviesta vietā ielieciet dārzeņu.
Sajauciet sagatavoto griķu biezputru katlā ar ceptiem sīpoliem. Tas bagātinās viņas gaumi. Tajā varat ievietot ceptu speķa gabalu.
Sviesta vai augu eļļas vietā varat izmantot liellopa vai cūkgaļas speķi, zosu speķi.
Griķu biezputrā, kas vārīta katlā, jūs varat pievienot sēnes. 100 g žāvētu porcini sēņu 2-3 stundas iemērciet aukstā ūdenī. Tad tajā pašā ūdenī vāra sēnes. Ielieciet sasmalcinātas vārītas sēnes katlā ar graudaugiem un ielejiet visu sēņu buljonu.