Karaļa krabju gaļa ir diētisks produkts. Trauki no tā ir ieteicami redzes, sirds un asinsvadu sistēmas slimību un anēmijas mazināšanai. Kamčatkas krabju gaļai nav nepieciešama ilgstoša termiska apstrāde.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Olivjē:
- burkāni - 1 gab;
- kartupeļi - 1 gab;
- svaigi zaļie zirnīši - 100 g;
- svaigs gurķis - 1 gab;
- marinēts gurķis - 1 gab;
- konservēta krabju gaļa - 100 g.
- Krabju salāti:
- burkāni - 1 gab;
- kartupeļi - 1 gab;
- svaigs gurķis - 1 gab;
- tomāts - 1 gab;
- krabju gaļa - 100 g;
- Pekinas kāposti - 50 g;
- konservēti zaļie zirnīši - 50g.
- Piena mērcē:
- karaļa krabju gaļa - 150g;
- svaigi šampinjoni - 100 g;
- milti - 50g;
- piens - 150ml.
- Salāti "Jūra":
- kalmāri - 200 g;
- garneles - 200g;
- konservēta krabju gaļa - 1 bundža;
- zaļās pupiņas - 100g;
- saldie pipari - 2gab.;
- vārītas olas.
Lietošanas instrukcija
1
Veiciet izmaiņas parastā Olivier salātu receptē. Paņemiet kartupeļus un burkānus, mazgājiet un vāriet, līdz vārīti. Tad atdzesē un nomizo. Sagriež mazos kubiņos un liek bļodā. Ielejiet zaļos zirnīšus ar karstu ūdeni, sāli un uzvāra. Iemet to caurdurī. Ņem svaigus un marinētus gurķus, nomizo un sagriež kubiņos. Sagrieztu konservētu krabju gaļu šķēlēs. Sajauc visas sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi. Ielieciet uz šķīvja zaļo salātu lapu un uzlieciet trauku uz tā. Dekorē ar svaigiem garšaugiem un krabju gaļu.
2
Krabju salāti. Vāra kartupeļus un burkānus. Atdzesē un notīra. Sagrieztu tomātu, gurķi, vārītus dārzeņus un Pekinas kāpostus. Pievienojiet krabju gaļu un konservētus zaļos zirnīšus. Garšojiet salātus ar majonēzi, sāli un pipariem.
3
Cepta piena mērcē. Karaļa krabju gaļu sagriež šķēlēs un liek pannā, kas ietaukota ar sviestu. Noskalojiet un vāriet svaigas sēnes sālītā ūdenī. Tad sagriež šķēlēs un liek uz krabjiem. Pagatavo mērci. Pannā sviestā apcep miltus. Tad ielej pienu, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi. Mērcei jābūt vidēji biezai. Ielejiet tos ar krabjiem ar sēnēm. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180C. Cep 15 minūtes.
4
Salāti "Jūra". Atkausē garneles un kalmārus. Vairākas minūtes vāra jūras veltes sālītā ūdenī. Iemet caurdurī un atdzesē. No filmām nomizo kalmārus un sagriež šķēlēs, garneles - no bruņām. No konservētā krabja izlejiet šķidrumu un sagrieziet šķēlēs. Zaļās pupiņas vāra ļoti sālītā ūdenī, atdzesē. No sēklām nomizojiet saldos papriku un sagrieziet šķēlēs. Sajauc visas salātu sastāvdaļas un sezonu ar dārzeņu vai olīveļļu. Sāls un pipari pēc garšas. Dekorē ar vārītu olu šķēlīti un svaigiem zaļumiem.