Neprātīgais dzīves temps reti ļauj palutināt mājsaimniecību ar garšīgām, barojošām un veselīgām zupām. Bet zupas atjauno šķidruma līdzsvaru organismā, nodrošina nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, viegli un ātri uzsūcas. Pagatavojiet kartupeļu zupu ar sieru un grauzdiņiem saviem mīļajiem. Tas ir viegli sagatavojams, barojošs, ekonomisks un, pats galvenais, tas prasa minimāli daudz laika.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Kartupelis - 1 kilograms,
- piens - 1-2 glāzes
- buljons - 0, 5-1 litrs,
- sīpoli - 1-2 gabali,
- ķiploki - 2-4 krustnagliņas
- cietais siers (
- tilsiters
- Holandiešu) - 200 grami,
- sviests - 100 grami,
- sāls
- zemes pipari
- zaļumi
- rudzu vai kviešu maize,
- augu eļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Iepriekš sagatavo buljonu. Gaļa, vistas gaļa vai dārzeņi. Ja laika nepietiek, tad zupai varat izmantot dzeramo ūdeni.
2
Kartupeļus nepieciešams mizot un sagriezt mazos gabaliņos. Ielieciet to pannā ar biezu dibenu, ielejiet karstu buljonu vai ūdeni. Nelejiet pārāk daudz šķidruma. Tam jāaptver kartupeļi ne vairāk kā 1 centimetrs. Gatavošanas sākumā kartupeļus sāliet, tāpēc tie zaudēs mazāk minerālsāļu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes, līdz kartupeļi ir pilnībā vārīti. Atcerieties, ka jaunos kartupeļus gatavo ātrāk.
3
Kamēr kartupeļi tiek vārīti, ir nepieciešams nomizot un smalki sagriezt sīpolus. Apcep to sviestā līdz zeltaini brūnai. Tad smalki sagrieziet vienu vai divas ķiploka daiviņas. Pannā ar sīpoliem pievienojiet ķiplokus, samaisiet un noņemiet no plīts.
4
Sieru vajadzētu sarīvēt. Pienu uzvāra. Ja kartupeļiem pievienosit aukstu pienu, tas iegūs pelēcīgu nokrāsu.
5
Gatavus kartupeļus nepieciešams sasmalcināt ar koka drupināšanu, pēc tam pārspēt blenderī. Kartupeļu sasmalcināšanai varat izmantot arī matu sietu.
6
Kartupeļiem pievienojiet ceptus sīpolus un sieru.
7
Kartupeļu masu atšķaida ar vārītu pienu līdz šķidrā biezeņa konsistencei. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no plīts.
8
Gatavojiet grauzdiņus. Sagrieziet maizi vēlamās formas šķēlēs. Sildiet augu eļļu pannā (saulespuķu, olīvu vai sezamu). Apcep tajā sagatavoto maizi līdz zeltaini brūnai.
9
Atlikušos ķiplokus berzējiet uz smalkas rīves, sajauciet ar sāli. Galveno rūgtumu satur ķiploku asns centrālajā asnā, pirms krustnagliņu sasmalcināšanas noņemiet to.
10
Eļļojiet ar ķiploku grauzdiņu maisījumu.
11
Ielejiet zupu šķīvjos, virsū ielieciet grauzdiņus. Bez apetītes.