Turcija ir sulīga, mīksta un zemu kaloriju gaļa. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām, viegli sagremojams zemā tauku satura dēļ. Turcijas gaļa ir vienīgā, kas neizraisa alerģiju, un to ieteicams lietot mazuļu uzturā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Cepti spārni:
- tītara spārni - 1kg;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- dilles un baziliks;
- tomāti savā sulā - 250g;
- Ingvers
- "Medus":
- tītara spārni - 1kg;
- medus - 1 ēdamkarote;
- sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote.
- Margarita:
- tītara spārni - 1kg;
- majonēze
- sinepes
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi.
- Turcijas zupa:
- tītara spārni - 500g;
- lauru lapa;
- melnie piparu zirņi;
- ķiploki
- ola - 1 gab;
- skābs krējums - 1 ēdamkarote;
- milti;
- ūdens - 250ml.
Lietošanas instrukcija
1
Cepti tītara spārni. Ielieciet ķiplokus caur presi un smalki sasmalciniet dilles un baziliku. Sagrieziet tomātus ar dakšiņu, pievienojiet sarkano papriku un ingveru. Sajauc visas sastāvdaļas. Rūpīgi mazgājiet tītara spārnus zem tekoša ūdens un pārklājiet tos ar vārītu marinādi. Atstāj uz 1 stundu. Marinētos spārnus novietojiet uz cepešpannas. Cep 45 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200C. Pasniedziet ar ceptiem kartupeļiem vai dārzeņiem.
2
"Medus". Lai pagatavotu marinādi, sajauciet sojas mērci, medu, cukuru un sasmalcinātus ķiplokus. Nomazgājiet tītara spārnus. Izklājiet ar maisījumu un ļaujiet tam marinēties 1-2 stundas. Pēc tam sildiet pannu ar lielu daudzumu augu eļļas un sautējiet līdz zeltaini brūnai.
3
Margarita Sasmalciniet ķiplokus, smalki sasmalciniet garšaugus. Pievienojiet majonēzi un sinepes. Sajauc visas sastāvdaļas. Marinējiet tītara spārnus šajā maisījumā. Atstājiet 2-3 stundas, pēc tam ielieciet uz cepešpannas, kas ieeļļota ar augu eļļu. Cep 40 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Pasniedziet karstu ar dārzeņu garnīru.
4
Turcijas zupa. Nomazgājiet spārnus un katru sagriež 3 locītavās. Ielejiet ūdeni pannā un ielieciet tajā tītaru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem putas. Sāls pēc garšas un vāriet buljonu zem vāka 1, 5 stundas. Šajā laikā pagatavojiet mājās gatavotas nūdeles. Salaužiet olu bļodā, ielejiet glāzi ūdens un sāli. Pievienojiet miltus un pievienojiet tējkaroti skāba krējuma mīkstumam. Mīklu sadaliet 4 daļās un izrullējiet plānās kūkās. Tad sagriež tos šaurās sloksnēs. Metiniet to atsevišķā traukā. Kad gaļa ir gatava, pievienojiet garšvielas. Pēc 10-15 minūtēm noņemiet spārnus uz šķīvja. Atdaliet gaļu no kauliem un sagrieziet to gabalos. Ielieciet nūdeles un tītaru dziļā plāksnē un virsū ielejiet buljonu. Dekorē ar zaļumiem.
Saistītais raksts
Smaržīga vistas spārnu zupa