Lēcas - pākšaugu ģimenes pārstāvis, kam nepelnīti ir liegta uzmanība lielākajai daļai mūsu līdzpilsoņu. Mshosh ir tradicionāls armēņu virtuves ēdiens, kas ir piemērots badošanās, diētas ievērošanai un olbaltumvielu papildināšanai organismā.
Izvēlieties savu recepti
Brokastīs ir labi ēst moshosh, jo ēdiens uzlabo gremošanu un sāk vielmaiņu, to var izmantot kā aukstu uzkodu, izplatīt uz maizes vai pasniegt karstu gaļas ēdieniem.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- lēcas - 1, 5 tases;
- žāvēti aprikozes - 0, 5 tases;
- valrieksti - 0, 5 tases;
- sīpoli - 1 gab;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 1-2 ēd.k. l;
- pētersīļi - 1 ķekars.
Kārtojiet lēcas, noskalojiet un piepildiet ar vēsu ūdeni, pēc tam pagatavojiet pusstundu. Atšķirībā no citiem pākšaugiem, lēcas nav iepriekš jāsamērcē. Gatavām lēcām jābūt mīkstām, un graudiem jāsaglabā sava forma. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli.
Gatavojot graudaugus, mazgājam žāvētos aprikozes un sasmalcinām valriekstus.
Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un liec sīpolus līdz caurspīdīgai. Mēs ieliekam žāvētus aprikozes bļodā ar lēcām, nesmalcinot žāvētus augļus, riekstus un ceptus sīpolus. Mēs samazinām gāzi līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Mēs pētersīļu zaļumus, noskalo un noņem lieko šķidrumu, vairākas reizes kratot. Tad ļoti smalki sakapā pētersīļus. Mēs izklājam moshosh uz plakanas plāksnes, apkaisa ar maltiem pipariem un sasmalcinātiem zaļumiem.