Vasarā, kad tirgū ir daudz dārzeņu un augļu, es gribu kaut ko vieglu, garšīgu un apmierinošu. Dārzeņu sautējums ar vistas krūtiņu ir viegls, aromātisks, vienkāršs un ļoti garšīgs ēdiens, kuru ir ļoti vienkārši pagatavot.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 400 g vistas krūtiņas
- - 2 vidēji skvošs
- - 3 bulgāru pipari
- - 3 burkāni
- - 1 sīpols
- - 2 baklažāni
- - 2 kartupeļi
- - 5 vidēji tomāti
- - augu eļļa
- - sāls un pipari pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Lai gaļa būtu skaista un aromātiska sautējumā, jums ir nepieciešams mizot sīpolus no miziņas, mazgāt un nosusināt, un pēc tam smalki sagriezt. Noskalojiet vistas fileju un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Pannā ielejiet augu eļļu, labi sildiet, ielieciet tajā sīpolu un fileju.
2
Apcep gaļu ar sīpoliem līdz zeltaini brūnai. Paņemiet pietiekami lielu pannu, pārnesiet tajā gaļu ar sīpoliem.
3
Noskalojiet zilos, nosusiniet un sagrieziet kubiņos. Lai izvairītos no sautēšanas, apkaisa baklažānu ar sāli un atstāj uz 10 minūtēm. Kamēr baklažāni izlaiž sulu, jūs varat mizu un sasmalcināt citus dārzeņus.
4
Noskalojiet visus atlikušos dārzeņus un pēc tam nolieciet uz papīra dvieļa, lai nožūtu.
5
Nomizo cukini, sagriež kubiņos un liek pannā pie gaļas.
6
Pie bulgāru pipariem noņemiet sēklas un smalki sasmalciniet, salieciet ar citiem dārzeņiem.
7
Burkānus nomizojiet un sagrieziet kauliņos vai berzējiet uz rupjas rīves. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Ielieciet dārzeņus pannā.
8
Noņemiet sulu no zilajām un apvienojiet dārzeņus ar citiem.
9
Ielieciet pannu uz lēnas uguns, sāli un sezonu sautējiet, sajauciet visus dārzeņus.
10
Tomātus blenderī samaļ tomātos, pēc 10 minūtēm to pievieno mūsu dārzeņu sautējumam ar vistas krūtiņu. Sautējiet sautējumu 30-40 minūtes, pēc tam pārklājiet ar avīzi un dvieli, lai tas būtu barots un piesātināts ar garšu.
11
Sakārtojiet sautējumu plāksnēs, apkaisa ar zaļumiem un pasniedziet.
Pievērsiet uzmanību
Vispirms pannā jāievieto burkāni un kartupeļi, un tikai pēc tam visi pārējie dārzeņi.
Noderīgi padomi
Sautējumu vislabāk pasniegt ar ķiploku smalkmaizītēm.