Vai jums patīk ļoti sulīgi, maigi un veselīgi ēdieni? Tad es iesaku jums pagatavot pīrāgu ar tieši šādiem kritērijiem, ko sauc par "Dāsnu zemnieku". Es domāju, ka daudzi to novērtēs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - baklažāni - 1 gab;
- - cukini - 1 gab.
- - puravs - 470 g;
- - Mozzarella siers - 350 g;
- - kārtainās mīklas izstrādājumi - 600 g;
- - sviests - 80 g;
- - sāls;
- - malti melnie pipari;
- - vistas olu - 1 gab;
- - cilantro un pētersīļi - 1 ķekars;
- - žāvēts malts oregano - 1 tējkarote.
Lietošanas instrukcija
1
Puravu balto daļu sasmalcina mazās šķēlēs. Izkausējiet sviestu pannā, izkaisiet to, tas ir, cep, līdz tas kļūst mīksts, nepārtraukti maisot. Ar baklažānu un cukini rīkojieties tāpat: sagrieziet kubiņos un sautējiet. Otrajā noņem mizu, ja tā ir cieta. Sajauciet visus dārzeņus kopā.
2
Smalki sasmalciniet pētersīļus un koriandru, pēc tam ievadiet galveno dārzeņu masu. Maisiet, kā vajadzētu. Sezona ar sāli un pipariem.
3
Pārgrieziet sieru mazos kubiņos un nosūtiet dārzeņiem. Iemaisa iegūto pildījumu un ļauj tam nedaudz atdzist.
4
Pēc neliela daudzuma miltu, apmēram 2 ēdamkarotes, izklāšanas uz darba virsmas, uz tā izrullējiet kārtainās mīklas izstrādājumus. Pārvērtiet to plānā kārtā, kuras biezums nepārsniedz 2 milimetrus. Pēc tam, izmantojot nazi, sadaliet plašās sloksnēs, kuru platums ir 5 centimetri un garums ir aptuveni 20 centimetri.
5
Rūpīgi eļļojiet veidni un pēc tam uzlieciet secīgi iegūtās mīklas sloksnes tā, lai katra no tām atrastos uz iepriekšējās malas, citiem vārdiem sakot, ar pārklāšanos. Neaizmirstiet, ka šādā veidā izklātām sloksnēm jāaptver ne tikai veidlapas malas, bet arī tās dibens.
6
Ievietojiet dārzeņu pildījumu uz mīklas un pārklājiet to ar sloksņu brīvajām malām. Eļļojiet topošo pīrāgu ar sakultu olu un apkaisa oregano.
7
Nosūtiet trauku, lai ceptu cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai, tas ir, apmēram 30-40 minūtes. Dāsnais lauksaimnieku dārzeņu pīrāgs ir gatavs!